主题：【原创】我的盐水鸭秘籍 -- 清嘴小麻籽
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老字号如韩复兴,魏宏兴,国卤的桂花鸭,都有一缸陈年老卤作秘密武器.
看你的流程，好像没用上卤的工艺？
10）大火烧开水，重复8）和9）。
需重复几次？
鲜花已经成功送出。
此次送花为【有效送花赞扬，涨乐善、声望】
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- 相关回复 上下关系8
🙂太好了，这下可以解馋了 njpower 字16 2008-09-20 11:03:22
🙂花顶！明天照此办理—— 履虎尾 字0 2008-09-17 06:17:27
🙂出差，抱歉迟复 清嘴小麻籽 字4 2008-09-19 03:56:21
🙂举手提问
🙂我没卤，估计有更好。 清嘴小麻籽 字4 2008-09-19 03:53:12
🙂盐水鸭还用上卤吗？ 北京阿新 字21 2008-09-16 01:25:41
🙂不用卤。但店家的老路可能有窍门 清嘴小麻籽 字0 2008-09-19 03:54:46
🙂有人试过用鸭腿之类的部件做吗？ 北京阿新 字25 2008-09-15 20:56:47