主题：“蛋白精”，三聚氰胺，触目惊心 -- 坐看风起云涌时

要是奶农可以添加那三鹿添加更加没有什么技术困难。

网易广东惠州网友 ip：121.15.*.*： 2008-09-13 22:38:50 发表

　　本文试图从制造工艺角度上，复原三聚氰胺是如何加入奶粉的

　　声明：只是推测而已

　　第一，厂商原料的购入环节

　　厂商要选择合格的供应商，确定原料来源。而收购的原料奶的温度要保持在4℃以下，在24小时以内使用专用奶槽保温车运往工厂。现在三X称，是在这环节不良奶农将三聚氰胺添加进去的，这里我保留意见，因为三聚氰胺微溶于水，此时添加进去，效果并不明显，而且奶农一般就掺掺水，加点蛋白粉，脂肪粉等，反正也就是冒牌而已，至于加三聚氰胺这种东西，他们智商还没有高到这个地步。

　　第二、原料奶验收

　　三X说自己有1000多道检验工序，而且还是国家免检产品，嘴张在他身上，再质疑也没有用，暂表不谈。

　　第三、原料乳储存

　　这个环节投入三聚氰胺的可能也不大，除非是竞争对手和内部员工，竞争对手也不会弱智到这个地步，那内部员工是最大可能，劳资纠纷，工伤纠纷？看三X下招会不会推出个别有用心的内部员工。

　　第四、净乳、标准化

　　程序很多，很多时候，厂商将这些工艺步骤一起做的，包括打入原奶、分离、换热、添加配方，杀菌浓缩等，但这个工序如果加入三聚氰胺，比奶农加入的可能性更小，原因是脱水后的浓缩乳，比水还难溶解三聚氰胺，有人说用强酸或强碱催化溶解，那样更始不可能，首先，出来成品会影响口感；其次，对下面的成粉工艺造成影响，比如造成设备内部积垢，堵塞喷头等。

　　第五、成粉

　　奶粉制作方法一般是喷雾法（美国人帕西于1877年发明），这种方法是先将浓缩乳以雾状喷到有热空气的干燥室里，脱水后制成粉，再快速冷却过筛，包装验收，而厂商最大的可能就是在筛粉的过程中加入三聚氰胺，将粉状的三聚氰胺按一定的配比撒入，经过筛粉这道工艺后，将同为白色的三聚氰胺粉末，与奶粉均匀混在一起，几能以假乱真，但配比适量得适当，过多就不好了，不然消费者买回去后，冲出来的奶会有沉淀（特别是冷水冲后）。

　　而从有网友爆料的案例来看，这个假设也得到了一些证实，他说他买回去的奶粉，冲后有沉淀，直接入口觉有颗粒状杂质，那就验证了，三聚氰胺确实是以单独游离状存在的，并没有与奶粉融合。大家如果有问题奶粉的话，不妨试验下，看沉淀明显不，记住，一定要用凉水冲，那样效果更明显。

　　最后，鄙视下无良厂商，强烈建议枪毙当事人、并没收全部财产！