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主题:【原创】再谈北京烤鸭 -- 燕人

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家园 吃来吃去,还是觉得樟茶鸭子最香。不过,店的水平差别太大了

好的樟茶鸭子比较瘦,但肉吃起来不柴,皮要脆但不能硬,最重要的是熏香味要好。

就北京而言,渝乡人家的最好,可惜贵。

上海而言,俏江南的不错,可惜也是贵了点,复旦附近有个店的又便宜又好吃,可惜忘了名字。

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