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主题：【原创】京冬菜与川冬菜 -- 燕人
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复 俺从小就叫冬菜包
我想你说的冬菜包子，可能是以霉干菜为原料做的，而不是四川冬菜。霉干菜颜色也是黑的。是江浙一带的芥菜干制的。
因为川冬菜的味道非常冲，用来做包子馅恐怕不是人人可以接受的。
下次回国的时候一定要去尝尝你说的这几家包子。
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🙂（川）冬菜包乃淮阳菜里的名点 1 混天球 字414 2008-07-31 13:58:46
🙂老兄，需要请教 燕人 字106 2008-08-01 00:51:03
🙂俺从小就叫冬菜包 混天球 字420 2008-08-01 05:37:11
🙂老兄，如果我说错了，请不要介意
😄怎么会，我最喜欢探讨吃的问题了。 混天球 字0 2008-08-01 12:17:28
🙂老兄，“淮阳”菜当为“淮扬”菜。淮者，淮安（阴）也。扬 1 九合诸侯 字50 2008-07-31 18:12:12
🙂兄说的对，是淮扬 混天球 字0 2008-08-01 05:38:28
🙂经验值不够，先顶后补花。我也是沧州人。地方志里讲， 1 响马 字236 2008-07-29 07:35:29