主题:丫头学厨一步一步 (技术拙劣,欢迎拍砖) -- yatou
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5.蒸土豆丝
不好吃不要钱
准备一个土豆,削皮,切丝,应薄如蝉翼
用水冲洗若干次,去淀粉
摊于毛巾上,卷起,去除水分
拌入适量淀粉(没有淀粉我用的面粉,缺点是有点粘),切入几缕胡萝卜丝装点,大火,开水,开蒸
5分钟即好,取出,摊开冷凉后用手将粘连的部分分开做到丝丝分明
拌入蒜泥,香油,盐各适量,用手搅拌效果最佳,大长今不是说了么,用手搅拌才有诚意才是用心呵
俺用的是面粉,有点粘,卖相不是很好,味道可是一流滴~~
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🙂芝麻花卷味道应该不错。东西都比较简单,没啥能拍砖的 物格修齐 字0 2008-07-15 11:14:37
🙂丫头学厨一步一步 蒸土豆丝
😮大长今??? 加东 字46 2008-07-17 11:38:48
🙂这帖子有点看不下去了: 因为需仰起头来, 土生 字0 2008-07-15 20:42:36
🙂什么意思啊?我的不明白也 yatou 字84 2008-07-15 20:47:16
😄因为需仰起头来口水才不会出来 目标 字169 2008-07-15 21:10:42