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主题:【原创】炒面几种 -- 燕人

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家园 其实李连贵熏肉大饼当地人吃的也不多

熏肉大饼毕竟是煮熏肉的荤油和面,太腻了也不健康,偶尔尝尝还行;此外,总店烙饼的水平极不稳定,有的时候很差,有的时候不错,不知道是否是厨师缘故,总店的菜炒的很差劲,而且贵。如果朋友们去吃,点回锅烙(烙好的饼夹进熏肉再回锅烙一次)比较好吃,菜就别点了。其实这也是其他地方小吃的通病,星辰比较喜欢逛各地小吃,感觉都是总店做的很差,概莫能外啊

炒面四平当地原来是没有的,我们常吃的面条是过水浇卤(卤就是南方所说的浇头)和混汤面(炒熟菜后加水煮面)两种,后来大约90年代中期在卖兰州拉面的馆子里面开始有炒面卖。

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