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主题:【原创】“荠菜”大馄饨 之 假冒却不伪劣 -- 爱菊轩

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家园 与饺子皮一样,可以薄些。

  我才知道陕西婆姨包的馄饨和俺老爸包的一样,俺老爸没在长江以北住过,俺一直以为这是老家金华的包法。

  擀成与饺子皮一样的圆皮,薄一些,放上馅平折过来不需要捏边,然后把边向一边折起,两端向包馅的这边拉到一起捏紧就行了。

  有点不同的是俺老爸包的捏紧处是平的,放在那里有点象个小簸箕。

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