主题：【原创】美食的天堂－－－宋朝 -- 东方飞龙
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复 这个～～～～
北欧天气冷，大家吃煮猪肉也能吃得很欢，南欧就不同，各式各样的熏肉腊肉层出不穷，德国受这个影响这类腌制肉食也是不少的。我认识的不少西班牙人意大利人也都以他们各种美味的熏肉和腊肉而自豪，欧洲的这类猪肉有的跟咱们西南的腊肉一样用烟熏（比如德国的黑森林农家原产的腊肉是用木头），有的是风干（比如意大利和西班牙不少修道院做的），有的是太阳晒干的。不过跟他们平常吃肉排什么的大块吃肉不同，熏肉和腊肉一般都是切得薄薄的吃，这点跟咱们类似。还有欧洲是生吃的多（这里的熏肉都是干肉，不是那种培根哈），虽然很难嚼，但是很香。但是做熟了的话，有的跟云腿或者金华火腿味道很类似
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🙂南宋建都在浙江、蒋介石是浙江人、金华火腿浙江品牌 瓦斯 字16 2008-05-06 09:02:14
🙂不会吧～～～～～ 贪玩的风筝 字92 2008-05-06 09:09:50
🙂这个～～～～ 贪玩的风筝 字206 2008-05-06 06:43:22
🙂估计您碰上的南欧地中海那边的少，那边可是很好这个的
🙂据说，欧洲熏烤腌类肉制品起源于凯尔特人 半个农民 字132 2008-05-09 03:25:04
🙂还有“脩”也是类似的东西 夜月空山 字0 2008-05-09 03:53:57
🙂西班牙的腊肉 加加米 字22 2008-05-06 13:49:55
🙂能给我推荐一下吗 量子 字160 2008-05-06 14:16:40