主题：【原创】自制“伪”天津煎饼果子。 -- 小赵

要有棒子面（就是玉米面）做的饽饽，大小和手掌差不多大（女生手掌，男生手掌太大了，呵呵），厚度在一厘米之内吧

鱼哪是用个头小的小鲫鱼

贴饽饽熬小鱼需要在一个锅里同时做好

所以锅的要求就高了点，底部和咱们平时炒菜的大铁锅差不多用来熬鱼，在锅的边缘要垂直向上延伸一段（锅帮）用来贴饽饽（不过自己家的话，其实大铁锅也照用）

怎么说哪，这个过的形状有点像陀螺

至于怎么来的，据说和乾隆有点关系，听说那老小子某日微服私巡，路过一农家人，人家正要吃饭，这老小子当时饿得前胸贴后背，就腆着厚脸皮去蹭饭，这家伙吃惯了山珍海味，那吃过这个，就一直赞不绝口，结果就有了这个道菜（其实应该算主食）。

做好后的这个饽饽熬小鱼，饽饽要看着黄灿灿的，稍稍有点焦边那就更好了，鱼嘛，可以直接整个进嘴，因为鱼小刺软，当然了鱼头，可以不吃，反正我是全吞了，呵呵 不过一家一个做法

天津饭店里做这个做的好的没几家，也就南市有一家做的还算地道，就是贵了点