主题：过年了，来点清淡的 -- 雨楼

明火白粥与香脆咸菜

个人喜好阿姐香米，要开水下锅，不会糊底。

米刚下锅时要用平铲贴锅底搅动，因为米刚入热水会粘连。

大火煮开后改小火，火候控制以个人喜好。我喜欢米汤淡淡的青色，米粒完整绵软时，点两滴色拉油，出锅，青花白瓷碗盛之。

取六必居罐装麻仁金丝，淋少许香油，拌均， 撒三五片香菜叶，装白磁浅碟。

香米米香浓郁，多数睡懒觉的人是抵挡不住滴。。。