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主题:【上菜】俺也上一道菜:四川回锅肉 -- 柴禾儿妞

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家园 这是妞儿做的回锅肉啊?

看了题目,俺还在想,不是老政委和梦晓他们一直“鼓动”你吃肥肉吗,原来你照样能吃啊,还自己做回锅肉吃。在我的印象中,回锅肉中的肉就是那种拈起来花枝乱颤特富弹性的,咬一口往外冒油的。所以,俺想既然你自己做回锅肉,一定是老政委他们诽谤你呢。可进来一看啊,原来你把肉换成瘦肉了,做的是回锅瘦肉。

菜做的很漂亮呢,要多多照顾衣食住行的生意啊。

我觉得,那肉不是蒸、煮熟,而是用卤水稍微卤一下,味道更香。

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