主题：羊+鱼=鲜？ -- meow
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火锅底料炒好盛起之后，就锅下热水，水滚了就丢虾头或者蟹壳进去，大火烧10分钟，把虾头蟹壳跟凝固漂浮的渣滓滤出来，再放底料和葱白熬一会儿，涮个羊肉，吃起来味道很专业
虾仁和蟹肉斩件就可以单作一碟了，我这是穷人省着来的贪嘴法
或者用鲫鱼也行，但是鲫鱼多刺，煮烂了会比较尴尬
肉质多汁鲜甜的水产大多有这种奇妙的效果
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🙂是有这个说法 水风 字152 2007-11-24 22:44:35
😄这周末刚刚涮了一锅羊肉，鲜虾当锅底 2 MacArthur 字83 2007-11-27 09:12:11
🙂锅底用螃蟹更鲜 闲来有事 字26 2007-12-01 19:55:44
🙂嗯哪，很香，我也是差不多的做法
🙂有些晕，那不虾都煮得过熟了？ 物格修齐 字0 2007-11-28 20:10:48
🙂吃的是虾的味道 MacArthur 字12 2007-11-28 21:49:24
😄很好， 水风 字96 2007-11-28 20:07:22
🙂鱼羊鲜 1 爱菊轩 字169 2007-11-23 16:33:57