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主题:【原创】日记——LD不在的日子之蒜茸蒸虾 -- 只看不说

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家园 【原创】日记——LD不在的日子之蒜茸蒸虾

  LD回家的日子一天天逼近,为了让女儿用高兴的事情逐渐替代记忆中不高兴的事情,Daddy使出了LD临行前亲授的,传夫不传女的绝谱——蒜茸蒸虾。

  此菜的特点是制作特别简单,耗时很短,但效果很好。

1、活的或代壳的冰冻虎皮虾一磅。今天临时抱佛脚,只好用去壳的冰冻大虾代替。

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2、将虾从背脊连壳代肉劈开,但不要劈透。去沙线,洗干净,翻平放入盘中。

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3、大蒜若干,去皮洗净,剁成蒜茸,放入小碗中,加入适量的色拉油,少许的白糖和盐。

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  放进微波炉内,加热30秒。

4、将加热后的蒜茸连油一起,涂在盘中翻开的虾肉上。

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5、锅内加水,旺火烧开后,放入盛虾的菜盘,盖上,根据虾的大小,再旺火蒸两分半钟到三分钟。

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6、取出,趁热食用。如要请客,取出后,可加一些切好的红、绿蔬菜作点缀,好看又好吃,就是成本有点高

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  这次因为用的是去壳的虾,又不够大,所以蒸好后,虾尾东倒西歪,严重影响了品相,算是失败之作,权当抛砖引玉吧

关键词(Tags): #蒜茸蒸虾#好吃勤做#日记元宝推荐:爱菊轩,
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