主题：【原创】butter chicken 和其他 -- 盈盈

这道菜是印度菜系里我比较喜欢的一道菜，但是热量很高。。所以我很少弄。。今天回请老公的客户（他们上个星期请我们到他们家吃饭），想到美国人可能不是很习惯咖喱。。所以做了这道菜。

浓浓的奶油香，很适合美国人的口味。。老公的客户吃了再加。。看起来不抗拒。。

材料：

鸡肉三块，大约300gm （鸡胸或者鸡腿肉都可以，去骨，切块）

peeled tomato/tomato puree/tomato sauce (都可以，什么便宜买什么）

番茄酱一大匙

洋葱（中）一只切碎

番茄 （中） 一只切碎

butter 一条

肉桂粉一茶匙

黄姜粉1/2 茶匙

辣椒粉一茶匙

胡椒粉适量

柠檬汁1/2茶匙

whipping cream/normal cream/plain yogurt随意， 半杯

盐适量

其中一些材料：

步骤：

先把鸡肉洗干净，然后切块，用一点盐，胡椒粉腌上20分钟

然后在一个锅子里下点油，把鸡肉炒到变色

然后把炒好的鸡肉倒入一个抹上少许牛油的烤盘

在锅里溶上3/4 的牛油，倒入切碎的洋葱， 另外1/4块牛油备用

炒一下，加入切碎的番茄。。炒至洋葱变金黄色。。

加入桂皮粉，黄姜粉，辣椒粉

倒入tomato puree/sause. 等量的水

煮滚，加入whipping cream/cream/yogurt，煮滚加盐调味，倒入柠檬汁

把煮好的酱汁倒到刚刚的鸡肉上

包上锡箔纸

吃之前放入预热的烤箱，350 F bake 30 分钟，上桌的时候加入剩下的1/4块牛油。。 满室的奶油香。。

其他菜。。

omelette 和炸火鸡肉馅云吞，那个omelette 好丢脸的。。我为了保温放到烤炉一阵子。。

一下子就有点糊了。。

客人指名要吃印度的米饭。。本来打算做pasta的，临时弄了一个简易的 pulao.

再来一个ham 炒青菜。。