主题：【原创】红酒漫谈 -- TH的鱼

前天刚喝了个medoc地区的酒。因为数码没有在身边就只好用手机拍个，太模糊了海涵，下次一个有机会补上！

酒瓶上的标签酒牌又称为『etiquette』(法文，意为许可证)，如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间，流传着『只要看了卷标，就知道它的味道了』一般，卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。

我们看标签上面cru 是产地的意识 Bourgeois的原意是“资产阶级”或者“中产阶级”的意思，英译过来叫“布尔乔亚级酒庄”，相对于Medoc的顶级酒庄(Grand Cru Classé) 。通常我们一般把Cru Bourgeois翻译成梅铎(Medoc)地区的「中级酒庄」。另外vin 是法语红酒 ，grand 有点像great 伟大的　可以说顶级的！

每瓶酒都有年份，这个是重要参数。前面说道红酒的制造主要葡萄有关。不同年份由于气候，湿度和采摘时间等原因含糖量会有很大差别。红酒的年份是采摘葡萄的年份，而且有些酒庄还会在些特定年份里做些特定酒，在加上当年葡萄品质可能就出现了一些极品。红酒的年份所以不是白酒越早就越好。

Chateau Saint-Bonnet (Saint-Christoly-de-Medoc)就是他的酒庄名。对了法国红酒不像中国酒有名字什么茅台，五粮液 就是什么地方产就叫什么。通常越具体越好，说明人家酒香不怕巷子深，像什么波尔多地区 梅铎Medoc 古堡Chateau Lafite-Rothschild 在来个Grand Cru Classe 那就叫个牛！ 要是只有一个比如：名字仅是Bordeaux 地区这酒差点了！

法国法律将法国葡萄酒分为4级：

1. 法定产区葡萄酒

2. 优良地区餐酒

3. 地区餐酒

4. 日常餐酒

法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别

再来个例子：

例如，波尔多Bordeaux大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等，

　　而 MEDOC次产区内部又有很多村庄，如MARGAUX村庄，

　　MARGAUX村庄内有包含几个城堡（法文Chateau)，如Chateau Lascombes。

　　——最低级是大产区名AOC：例如 Appellation+波尔多产区 +Controlee，

　　——次低级是次产区名AOC：如 Appellation+MEDOC次产区 +Controlee

　　——较高级是村庄名AOC：如 Appellation+MARGAUX村庄 +Controlee

　　——最高级是城堡名AOC：如Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee

今天先写到这,后面在慢慢添吧.

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