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主题:【原创】夫妻肺片流传蜀地考 -- liupizi

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家园 是不是这么恐怖啊?我怎么听说“肺片”乃是“废片”之谐音呢?

一个四川朋友告诉我说,所谓“废片”者,就是各种卤制品切完后剩下的边角料。之所以名为“夫妻肺(废)片”,是因为这道菜首创于一小夫妻档。

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