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主题:【原创】小赵做的豆角卤面,晋南做法。 -- 小赵

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家园 口水哗哗的啊!和一个河南做法

反正我妈常给我们做,也是我家全体认为是我妈最好的作品(也是唯一的,呵呵)

1、炒五花肉肉、豆角、豆芽,内容可自己配,选适合酱油红烧的搭配;炒熟加水,将面入菜锅,以细为好,入味。一起焖之,以面色去白变黄为准,起锅。

2、架蒸锅,面入笼屉,铺干净细麻布,上覆以刚焖之面,所炒之菜及其卤汁浇于面上,一同蒸20分钟到半小时。

3、爽啊!肉要多!

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