主题：【贴图】【文摘】====咖啡大全=== -- 无情

不过我觉得还不全，大家TRY一下，好味道

“Cappuccino”是意大利最享盛名的花式咖啡，目前正风摩全世界！香、甜、浓、苦的滋味，充分表现了仪式热情与浪漫，值得你在慵懒的午后，舒舒服服来上一杯！

　　特色：充分洋溢南欧的风情的浪漫咖啡。上面一层起泡的鲜奶（或鲜奶油），可温和意大利咖啡的强烈浓苦，便其中感香醇，是当今最流行的花式热咖啡。

　　诀窍：可加少许白兰地（Brandy）或加利安诺甜酒（Galliano）以增加香味。玉桂粉要选用等级高、气味温和者。

　　味道：香、甜、浓、苦。

　　材料：意大利咖啡1杯、鲜奶油适量、柠檬皮、玉桂粉、糖包。

　　程序：意大利热咖啡8分满1杯，上面旋转加入一层鲜奶油，再切成细丁的柠檬皮，最后酒上玉桂粉，附糖包上桌。

　　（适合饮用时间：下午）

“爱情酒、不要喝得太多……”像这首回荡在耳边的歌曲一般，本咖啡浓烈香醇，足以使人头晕目眩！

　　特色：混合烈酒与香甜酒，将咖啡的风味充分激发，浓烈的劲道，适合喜爱昌险刺激的人饮用，保证终生难忘。

　　诀窍：可依个人口味浓淡，增减配酒份量，变化随意，自成一格。

　　味道：浓苦、香醇

　　材料：卡布基诺咖啡1杯、咖啡酒（Kahlua）1/4 OZ、棕可可酒(Brown Creme Decacao)1/4 OZ、伏特加（Vodka）1/4 OZ、糖包。

　　程序：卡布基诺咖啡中加入咖啡酒1/4 OZ、棕可可酒1/4 OZ、伏特加1/4 OZ、附糖包上果即可。

　　（适合饮用时间：晚餐后、午后）

浓浓的咖啡香混合着酒香，令人心醉神驰！最美丽的是咖啡上桌的一刹，花颜灿烂，情人对视微笑，多少情意缱绻花瓣间……

　　特色：鲜艳的玫瑰悬浮杯中，宛如雪里红，美丽动人。

　　诀窍：选用鲜红的玫瑰花，才能产生对比之美。亦可在杯中放入一朵鲜奶油玫瑰花。

　　味道：香醇、浓烈。

　　材料：炭烧浓咖啡1杯、咖啡糖1~2个，白兰地（Brandy）5~6滴、鲜奶油适量、红玫瑰1朵。

　　程序：炭烧浓咖啡1杯约7分满，加入咖啡糖1~2个、白兰地5~6滴，上面再旋转加入一层鲜奶油，最后放一朵红玫瑰，增添无限浪漫气息。

　　适合饮用时间：餐后、恋爱时

　又称“摩卡咖啡”或“威克兰娜咖啡”。把摩卡咖啡的酸、香醇，融入温热鲜奶与巧克力糖浆的甜美，一变而为最受女性欢迎的热门饮料。

　　特色：摩卡热咖啡的酸、香、醇，融入温热鲜奶与巧克力糖浆的甜美，很适合女性及害怕重咖啡因的人喝。

　　诀窍：注意添加份量的比例，鲜奶只需要温热即可。

　　味道：甘柔香醇。

　　材料：摩卡热咖啡1杯、温热鲜奶2 OZ、巧克力糖浆1/2 OZ、鲜奶油适量、削片巧克力少许、糖包。

　　程序：摩卡热咖啡1杯约7分满，加入2 OZ温热鲜奶、1/2 OZ 巧克力糖浆搅拌混合，上面再旋转加入一层鲜奶油，并洒下削片巧克力屑，附上糖包即可。

　　适合饮用时间：早晨或餐后

充满水果酒芬芳的咖啡，仿佛夏日恋情，在回忆中萦绕不去……

　　特色：添加口味特殊的水果酒，酒香扑鼻。

　　诀窍：酒的份量要精准，勿添加过量。

　　味道：香浓

　　材料：意大利咖啡1杯、杏仁酒（Amaretto）1/4 OZ、茴香酒（Sambuca或Anisette）1/4 OZ、鲜奶油适量、糖包。

　　程序：意大利咖啡约7分满，加入1/4 OZ杏仁酒，1/4 OZ茴香酒，上面再旋转加入一层鲜奶油，附糖包上桌。

　　适合饮用时间：夜晚

原名“Curacao”。加入一香甜的白橙皮酒，使咖啡更甘醇顺口，浓烈的滋味使人情绪高扬，仿佛置身热带名岛，身心松驰、尽情享受悠闲时光。

　　特色：香甜好喝的白求恩橙皮酒，使用权咖啡更加甘醇须口。

　　味道：香甜、醇美。

　　材料：意大利咖啡1杯、白橙皮酒（Triple Sec）1/3~1/2 OZ、糖包。

　　程序：意大利咖啡1杯，加入1/3~1/2 OZ白橙皮酒，附糖包上桌即可。

　　适合饮用时间：餐后

浓烈的甜美的卡布基诺咖啡，添加了香草甜酒的浓醇酒香，一如生命中的美丽与哀愁，点点滴滴，甘甜苦楚俱在心上头……

　　特色：香浓的香草香甜酒，使整杯咖啡洋溢幽雅尊贵的感觉。

　　诀窍：香草香甜酒的酒精浓度高，不可多加。

　　味道：香浓、醇烈

　　材料：卡布基诺咖啡1杯、香草香甜酒（Benedictine,D.O.M）1/3~1/2 OZ、糖包。

　　程序：卡布基诺咖啡中加入香草香甜酒1/3~1/2 OZ，附糖包上桌即可。

　　适合饮用时间：餐后

具有健康取向的新流行咖啡，带着淡淡的绿茶香，颇具东洋风味。

　　特色：采用日本进口绿茶粉，带有独特绿茶香及甘甜味。

　　诀窍：绿茶粉具保健疗效，份量可随意增减。

　　味道：苦、醇、香

　　材料：浓咖啡1杯、糖包、鲜奶油适量、绿茶粉末少许。

　　程序：浓咖啡1杯约8分满，上面旋转加入一层鲜奶油，再洒上少许绿茶粉末，附上糖包即可上桌。

　　适合饮用时间：全天

“Cafe Au Lait”源于法国，也称成“欧雷咖啡”，是法国贵妇人最喜欢的早餐饮料。号称能使人“晨起一杯，快乐一整天”，是营养与美味兼而有之的饮料，能使您精力充沛！

　　特色：源于法国，饮用时既可享受咖啡的醇厚刺激，又可享受鲜奶的营养温和。

　　诀窍：咖啡与温热鲜奶同时倒入杯中，上面再加上一层鲜奶油。

　　味道：香纯、清淡。

　　材料：热咖啡半杯、鲜奶半杯、鲜奶油适量、糖包。

　　程序：半杯热咖啡、半杯温鲜奶同时倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油即可，附糖包上桌。

　　适合饮用时间：晨间

香港地区流行的新式咖啡。一半一半的搭配，故名之为“鸳鸯”。因咖啡属燥热性饮料，红茶属温凉性饮料，两者混合正可自然调合、养生保健。其相辅相成的功效，足可满足各方需求。

　　特色：咖啡属燥热性饮料，红茶属温凉性饮料，两者混合正可养生保健。

　　诀窍：注意咖啡要煮浓淡适中，而红茶的冲泡时间要恰当，勿超过3分钟，以防苦涩。红茶可改为奶茶或附上鲜花或鲜奶油。

　　味道：苦、醇、浓。

　　材料：热咖啡半杯、热红茶半杯、糖包。

又称“蜂蜜咖啡”，是气味芬芳，味道甜美的咖啡，即使不喜咖啡浓苦的人，也能甘之如饴！

　　特色：喝来香甜可口，很适合大众饮用。

　　诀窍：不能加糖。制作的要依序倒入，先倒蜂蜜。

　　味道：香甜。

　　材料：蜂蜜1/2 OZ、热咖啡1杯、鲜奶油适量。

　　程序：杯中先倒入1/2 OZ蜂蜜（或小杯），再加入热咖啡至8分满，最后旋转加入鲜奶油 即可。

　　适合饮用时间：餐后

以驰名全球的苏格兰威士忌作为主角，醇厚的酒香混合着咖啡的浓美，令人一饮钟情！

　　特色：含有苏格兰威士（Scotch Whisky）的醇烈，适合男性饮用。

　　诀窍：杯口横放皇家钩匙，上置方糖一块，再淋下苏格兰威士忌适量，即可点火送桌。

　　味道：香醇、浓烈

　　材料：热咖啡1杯、方糖、苏格兰威士忌（Scotch Whisky）适量、奶油球1粒。

　　程序：热咖啡1杯约8分满，上放皇家钩匙及方糖1块，淋下苏格兰威士忌（Scotch Whisky）适量，点火上桌，并附上奶油球1粒。

　　适合饮用时间：夜晚

又称“玛莎克兰咖啡”，酸、甜、苦……诸味俱陈，适合心情特殊的日子或失恋时独自品味……

　　特色：适合口味特殊或失恋的人喝。

　　诀窍：柠檬片要尽快拿出来。勿在杯中浸泡太久。红葡萄酒只须温热即可。

　　味道：酸、甜、苦，诸味俱陈。

　　材料：热咖啡半杯、红葡萄酒（Red Wine ）2 1/3 OZ、柠檬片、肉桂棒、糖包。

　　程序：2 1/3 OZ红葡萄酒（Red Wine）先温热，再倒入半杯热咖啡中，随即放入一片柠檬片，一支肉桂棒，即可附糖包上桌。

　　适合饮用时间：饭前

“玫瑰咖啡”是法国最流行的花式咖啡之一。别致的创意，优美的造型，适合情人对饮，或一个人享受自恋之美。

　　特色：美丽的玫瑰花瓣，让人引发无限遐想，适合恋爱中的情人对饮。

　　诀窍：采用新鲜玫瑰花瓣制作，花瓣亦可食用。

　　味道：香醇

　　材料：糖包、热咖啡1杯、鲜奶油适量、玫瑰花瓣2片。

　　程序：杯中加入糖包，再倒入热咖啡约8分满，上面旋转加入一层鲜奶油，最后放入2片玫瑰花瓣。

　　适合饮用时间：餐后

流行在欧美一带的花式咖啡，作法简单、材料随手可得，当做早餐、点心或餐后咖啡，都是很不错的选择！特色：可以自己添加喜爱的果酱，草莓、葡萄、桔子……均可，甜浓好喝。

　　诀窍：草莓果酱也可改用新鲜草莓粒搅拌，效果更佳。

　　味道：香甜。

　　材料：热咖啡1杯、果酱（任何种类均可）、糖包。

　　程序：热咖啡1杯8分满，加入1大匙自己喜爱的果酱，附上糖包上桌即可。

　　适合饮用时间：餐后

钻石红冰糖是古曲欧洲的生活艺术品，可以生津止渴，与咖啡混合后更香醇可口，喝后令人心旷神怡，数百年来，广受医师与药师的肯定。这种天然冰糖，未加任何化学色素与香料，绝不破坏咖啡原料。

　　特色：钻石红冰糖是唯一的配料，请细细品味它与咖啡结合的美味。

　　诀窍：可依个人口味浓淡，增减冰糖的份量。

　　味道：甘甜香醇。

　　材料：热咖啡1杯、钻石红冰糖（像钻石般天然的冰糖）2小匙。

　　程序：热咖啡1杯约8分，加入钻石红冰糖茶匙即可饮用。

　　适合饮用时间：餐后