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主题:【原创】格高花俏说慈姑 -- 爱莲

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家园 茨菇还有种吃法

切成极薄的薄片,待表面晾干,起油锅,一片一片炸来吃。

比起炸薯片来,那是天壤之别。

唯火侯极需注意,一下锅,表面略见变色,就得往起捞。要不就枯了,不中吃了。

BTW,这是俺从王世襄老先生的书上看来的,还没来得及试呢。哪位XDJM有心尝试,厨责自负啊。

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