主题：【沪上家常名点】雪菜肉丝炒年糕 -- GraceUSA

还要小心了，不然刀一滑，就不知道切到哪里去了。

年糕片要泡透、泡软，但炒之前应该晾干，否则容易烂糊糊的。小时候喜欢菠菜、肉丝、酱油炒年糕，炒好后小火烤一下，烤出焦脆的年糕片，真好吃。

也喜欢雪菜笋丝肉丝年糕汤.

小时候,年糕是冬天的主食之一.饿了就丢一根年糕埋到火盆里,烤得外面焦黄,里面软糯滚烫的,香啊! 火盆里没有火的时候,年糕切长段,用清水煮熟,蘸红糖或酱油都好吃.

奇怪现在的年糕吃不出以前的味儿来了.

看你和楼下的谈得闹忙~~~

荠菜、荠菜， 清香啊。荠菜炒冬笋，荠菜豆腐羹，荠菜鲜肉馄饨....

早晨冷水泡上，晚上到家沥干水炒来真好。如果泡多了，沥干后放冰箱。

我们喜欢吃口“Q"的， 所以特意不炒太软，有嚼头。

做汤年糕，绵软些。

是俺家领导的最爱！每次煎好，我自动放到他的面前，不用他“菜端”了。

当然非你莫属喽

觉得雪菜肉丝还是配汤年糕比较好,能把雪菜的味道尽情释放在汤里,吃一口滑腻糯软的年糕,再喝一口咸中带酸的年糕汤,再配上一根嫩嫩的肉丝,那是吃年糕的最高境界

炒年糕,传统是用"塌颗菜"炒,在北美这里找不到,用青菜或者白菜就勉强凑和了.

我家那位居然结婚前没有吃过（或是吃过忘记了），亏他还是土生土长的江南人士。我这个厨盲瞎折腾出一碗荠菜豆腐羹，他就成“菜端”了

如果你们那里中国店没有，不妨建议店老板进一些，上海人多的地方市场一定好

时代不同了，买酱油的小姑娘都当教授了

更何况要负责大家庭