主题：【原创】稀饭高层的幸福生活--喜欢吃肉的MM我喜欢 -- emilyGerm

蛋羹都很快的，大火10分钟就好，时间长了虾就老了，不好吃了

所以一般都不过滚水，直接切了拿去拌

个人感觉，蒸到工夫的肉都很化，所以我这种做法，肉质也还好吧（我不是太肯定，因为每次都是做给朋友吃的，我抢不过他们，一般是还木有全熟的时候尝尝）

小茴香么，我其实条件很有限，冲其量也就是个比较狂热的业余下厨爱好着，所以我手边的大料只有花椒和八角两种，调味大半是靠五香粉或者十三香，正宗从来不敢说的，我这个人一向以恶搞见长

那个熏肉，说它贵，是因为在超市里面，我一般买3欧左右的一公斤的任何部位的猪的肉，买到什么就烧什么，而那个熏肉的价格一般保持在6欧左右，所以我不平衡

我猜大概是烟熏的吧，反正香死人，自己熏，我木有这个条件

要不你去熏啦，做好了发上来，我们都来抢沙发

Schwarzwald?

Bauerschinken?

Landschinken?

看到土产店里面那种据说是真正手工的烟熏火腿

(很像中国的火腿)都是100克100克卖的，贵啊贵

Bacon貌似应该是德国的Speck才对

mm用Speck是不是便宜点？其实也很香的，呵呵

我试了试，用卤水煮Speck有板鸭的香味

在美国超市里买的肥肉太多了，用来炒的话都不需要放油，煸很久还是腻。

像艾MM这么会做饭的，怎么身边调料这么少？

我这个大老粗身边的调料就有将近10种，花椒，八角，桂皮，丁香，草果，茴香，孜然，这些是一定不能少的哦~

我只是想知道艾大师都绝赞的熏肉是什么样子.有德语的名字更好.其实,价钱相差两倍不算贵的,因为,在熏制的过程中,会损失很多水分和一些脂肪的.

我没有做过熏肉,不过看过一些关于熏肉的书,似乎制作的关键在于有发烟的木材.我对冷菜不是很熟悉,熏肉和腊肉,不仅不做,而且还不太吃的.

恭喜：意外获得【西西河通宝】一枚

鲜花已经成功送出

游老师过奖啦，我比较喜欢做饭而已

这边念书念得居无定所的，身边不可以有太多的东西

烧饭也常常象赶场，这家烧到那家，不讲究太多细节，所以只好每每恶搞

尽我所能吧，大家吃得开心最重要了

米粉是啥?...可以用面粉替代不...

回头超市里补课去...