主题：一个西西里美食 -- 燕人
借用啊 @AleaJactaEst
看你这个菜单上的菜名很感兴趣，去Google了一下啊。很不错的。你如果没有吃，那是错过了。
这个鱼和中国带鱼很类似外观。大类上是同一类。欧洲，非洲和亚洲海域都产。关键是无鱼鳞，肉细腻多脂肪。
看来西西里人还是很会吃的。我认为是否会吃，要看对原料的加工程度。吃生鱼片不能算是会吃，但是如果把鱼片切成透明，那也算会吃了。
这个菜的做法是把鱼起出鱼片净肉。调味了，加上两种意大利特产奶酪，混合在面包粉中撒在鱼片上面。在烤箱中烤金黄色。西西里人说了，时间不能久，否则鱼的吃口不嫩。能说这话，也是会吃的。
网上意大利网站上的图。
成品
菜单上第三个菜就是
起鱼片
@zwx650
这个鱼意大利人叫”海中夫人“，不知何解。说是价格很便宜。主要产区在地中海，尤其西西里沿岸。大个头的会长达2米，7公斤。因为无鳞无保护，所以被网上来的时候表面经常有划伤，外观不美丽。这可能是西西里人愿意起鱼片的缘故。
鱼片卷筒，中间是西红柿等蔬菜丁，外面裹的面包渣和奶酪。
鱼片卷筒成品，卖相相当不错啊。
油炸鱼排
烟肉包带鱼卷，Provolone奶酪夹心。这应该算是顶级美食，各种意大利食材浑然一体。Provolone奶酪不是西西里的产品。
好像叫cannolo
放大图片，你能看到鱼市的价格
瑞士的大超市，三文鱼基本上是乘以2.5倍。小超市视所在地，一般更贵。
西西里特色甜点，炸脆的面壳，里面是乳清奶酪Riccota和糖。
鱼还是比英国便宜，估计比德国更便宜。
有海鱼吃不错了。瑞士人均收入那么高。物价肯定贵。20年前去过一次，只记得日内瓦的小火锅老远都闻得到。那时候还不习惯吃有味道的奶酪，觉得是臭味😁。
总以为鱼和面包、猪肉一样都是超市长出来的😁。
以前有个同事是希腊裔，她有个老表做厨师，有年圣诞节她家开爬梯，老表张罗了一大桌，希腊家庭聚餐，你懂的。
同事把剩的带到办公室，满满一烤盘这个鱼片卷筒，里面塞的满满地蟹肉和别的鱼肉，真好吃啊。我们小公司，没几个人，差不多让我自己享受了。
肯定比在旅游地吃的实惠多了😁。
味道还算惊艳。
提到意大利的甜点，估计都知道提拉米苏，但是Cannoli是源自巴勒莫的正宗西西里甜点啊
比较一下，这是08/09年的价钱：
一晃15年过去了，不过怎么价格好像没怎么变？
看着漂亮，好多层，颜色对比突出。中间一大把莳萝，还有小鱼儿？
最外面那层黄瓜特意用带籽的，片出来有空洞视觉效果，像是中国的哪种瓷器来着？
中间那块奶酪是本地的？看着类似法国的软奶酪Brie.