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主题:【原创】聊聊烟酒 之 白兰地 -- 孟词宗

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家园 说得我好惭愧。

仔细研究了一下,发现:

第一,我居然是造假酒的思路。

第二,葡萄酒兑雪碧,还真是山寨的王道式喝法。以后有空研究一下,最佳勾兑比例。

家园 自酿想怎么加就怎么加

看网上自酿教程全部加糖,我觉得有道理:糖不够的话酵母吃不饱。我觉着自酿的主要问题在于杂醇和杂菌吧?

家园 葡萄酒都是国外传过来的

大概在唐朝早期。

家园 酒瓶标签上没有看到过

起码澳洲的酒瓶上从来没有看到过,所以有此一问。我琢磨也许洋人对什么是干什么是半干一清二楚,所以不需要标注?好比咱们对白酒的酱香清香等等香型也比洋人清楚得多。

家园 标签不同而已

国外葡萄酒如果什么都不写,则默认为 干(Dry)。半甜(国内称半干或桃红)则称为 Rosé 。这个酒的甜度范围比较广。从微酸到甜的发腻都有。甜葡萄酒各国叫法不同,大致有 Sweet (Süssreserve), Asti, Dessert, Pudding 等等叫法。一般 Asti 多用于气泡酒, Dessert, Pudding 多指雪莉、钵酒等强化酒。

不过大多数葡萄酒的甜度和类别有关,常喝的人都知道,不必在酒标上标出。如果看到 Moscato , 一般就是甜的白葡萄酒。Riesling (中国翻译为 雷司令)则是半甜的白葡萄酒。 White Zinfandel 则是半甜的桃红葡萄酒。

通宝推:一刻馆皆様,
家园 是的,酱香型白酒真是喜欢不能

回味乱七八糟的。清香浓香型的就好多了,西凤汾酒都不错。

家园 做地名时,读作科涅克

现在大陆也这么译……

主要是在历史上 干邑这地方出过这么个盟约:

1526?/1527 法王弗朗索瓦一世撕毁《马德里条约》,公然在法国西部城市科涅克(Cognac)召集米兰、威尼斯和佛罗伦萨诸国,组成“科涅克同盟”,讨伐查理五世。

这一同盟的后台还有 英国……和 永远的 搅屎棍:教皇

此后几年欧洲 的 复杂国际战争,也叫 科涅克同盟战争

通宝推:桥上,
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