主题：北非小米 - 古斯古斯 -- 燕人

陈王以前说过一次去美国点菜不知是生牛肉，结果硬着头皮吃下去。一样的。咱不糟蹋东西😁。

米这东西分布的程度甚至超过麦类。新疆的抓饭就是大米做的。蒙古的很多地方纬度比北京还低，盛产大米的。😁

内蒙古耕地一亿七千万亩。有两百万亩稻田。全中国耕地红线不过十八亿亩，内蒙古耕地总面积就相当于其十分之一。内蒙古的粮食自给率超过百分之百。

而外蒙也有耕地两千万亩，相当于内蒙的八分之一。

所以别以为除了你们广东，别的地方就没大米了😁

您说的是五常？

内蒙的地理位置如下图。是不是不少地方纬度比北京还低？

很多人都以为内蒙纬度高。实际情况是内蒙的不少地方纬度低于北京。类似的，很多人以为太原、西安、兰州这些听上去很苦寒的地方，纬度一定很高，其实这些地方的纬度都低于北京。西安的纬度甚至和江苏徐州差不多，才北纬34度。如果南京（32度），上海（31度）算南方的话，西安从纬度上讲基本可以算在南北方的边界上。

更有意思的，是例如成都（30度），武汉（30度），重庆（29度）比上海纬度都要低，但很多人却以为这些都是北方城市。😁

香港人吧😁

当时只有朝鲜人会种水稻，沈阳朝鲜族两个聚居区，其中一个塔湾就是因为光绪年间开垦附近的沼泽地，来了大批朝鲜人，连省城近郊都这样。民国时期东北大米总产量的九成来自朝鲜族。

玉米的普及也很晚，东北直到建国后主粮生产才逐渐变成以水稻玉米为主，之前是高粱和大豆，抗日歌曲松花江上就很清楚的显示了这一点。

所以蒙古就算有水稻种估计也是很近来的事情。。。

蒙古人西征让老毛子学会了蒙古的羊肉大葱丸子，因地制宜变成了牛肉洋葱丸子，后来又传到德国，再后来又被德国移民带到美国，还被以德国移民的主要出发地汉堡港命名，这个名字的历史不超过200年。

汉堡变成现在的样子又受到以下影响：

200多年前英国资深牌友三明治伯爵因为担心吃饭影响打牌，发明了面包夹火腿的三明治。

160年前纽约的德国移民受三明治启发，把德国传统的香肠用面包夹起来，发明了热狗。

这之后德国移民们进一步发挥把德国肉丸用面包夹起来，形成了现代的汉堡。

最后19世纪末期纽约的意大利移民把风靡意大利的西红柿加了进来，据说19世纪意大利民族主义高涨，连比萨饼都要弄成绿白红的国旗色，绿是蔬菜白是奶酪，而红色就交给了西红柿，从此西红柿迅速席卷了意餐。

产量没的说，确实低，因为水不够。

旱稻也要一定的水。

东北大米确实来自朝鲜人，质量也不错。日本人还进行了改良。

解放后，华北旱稻也进行了改良，又有了水利辅助，粳稻大量种植，尤其是东北北大荒。

东北大米已经领先国内了。

Ravioli，里头黏黏糊糊的馅是奶酪。要是吃不惯奶酪，确实得含着泪吃完的。我挺能吃奶酪的，也受不了这个奶酪馅。

Pasta确实是得找对酱。华人大部分不喜欢奶酪。美国的意大利餐馆偏偏奶酪下的多。下次有机会你试试肉酱的，我最爱的一种是WILD BOAR RAGU WITH PAPPARDELLE PASTA。Wild boar是野猪，Pappardelle挺像中国的宽面：

内蒙河套地区连续种植水稻都是解放后的事情了。。。

宝谢~！确实是这种。cheese的味道我一般还能接受，只是口感上必须搭很弹的pasta。

加拿大的意餐没怎么吃过（去加拿大全逮着中餐吃了）。美国的意餐pasta煮的都比较过，而且白酱(white source)里的奶酪加的太过分了。意大利本土的pasta就大不一样了。尤其南意大利，随便找一家都能包你不后悔！

要不有同学真以为蒙古人早有大米吃了。不但有的吃，还多得吃不完，要加工成方便食品保存😁。