主题：【原创】厨艺 -- 匿名
学校发来email，通知小宝的饭卡上只有8块钱了。不会吧？COVID 以来，学校是提供免费午餐的，加上我们在开学的时候往里面放了120块钱啊。
“你来看看”，丈夫叫我上楼，还让我把们关上，仿佛要进行什么秘密活动似的。我对着屏幕定睛一看，原来小宝每天都在犒劳自己，炸薯条，鸡翅膀，薯片…
这还用得着关门闭户地偷看吗？！我火速把们打开，把小宝吼了上来。
“妈妈，我在学校吃不饱，所以…”，
心，已经软了一半，可嘴坚决不能软：“那为什么专吃这些不健康的东西，让自己变傻？！”
“因为，在家里你不让吃，可是我又特别喜欢吃，所以….”
所以就偷着吃。
“妈妈，我想和姐姐一样带饭，不想吃学校的饭”。
“妈妈不好，没有问过小宝，可是你也有错，以后这样的事要告诉妈妈，好不好？”
所以，从周一开始，提前30分钟起床，给小宝做午饭。
第一天，土豆胡萝卜丝
第二天，西红柿炒蛋
第三天，豆角鸡肉
第四天，绿菜花豆腐干
第五天，黄瓜木耳鸡蛋
谢天谢地，一周只有五天需要带饭。从上面的菜谱，你，看出什么了吗？
在冀中平原由大姥姥带大。因为家境宽裕些，常常能吃到别的小朋友吃不到、或者不经常吃的东西，比如羊肉、猪肝、鸡胗；烧鸡、鱼罐头；木耳、黄花菜；葡萄干、糯米，等等，当然这些东西现在早已不再新奇了。
大姥姥厨艺高超，葱爆羊肉，炒鸡胗，鸡蛋豆腐脑，葱油饼，炸油条就不必说了，就连小米粥，蒸馒头，家常烙饼都别具香味。仿佛任何食物一旦经过她的手，都会变得香喷喷的。
娇生惯养的我，小脸蛋圆圆的，冬天的晚上就变得红彤彤，像苹果一般。那时尤其被大姥爷宠着，都七岁了，他还要每晚睡觉前抱着我在屋子里走几圈，我来数数儿，他负责走圈儿，走完了，还常常赖在他怀里不肯去睡。
小宝也是这样，天凉的时候，他的脸也像红苹果，可是，大姥姥姥爷却不会知道这些了。
进了城，回到妈妈身边。城里什么都不好，尤其是妈妈做的饭。
晚饭总是咸菜、或者拌菜，加馒头稀饭，很少有炒菜，偶尔炒一次，我会连菜汤都用馒头蘸着吃得干干净净。
妈妈太忙了，所以午饭也是对付。吃得很多的是蛋炒饭，以至于后来我一听到蛋炒饭就没了胃口；一次从炖肉里发现了混在木耳里的大虫子，就连肉都吃得心有余悸。
妈妈歇班是周三。周末她会在上班前给我和弟弟留下零钱，让我们去买烧饼馄饨。那是我和弟弟特别快乐的时候。烧饼和馄饨要分别排队，于是我们分头行动，等我的小锅里馄饨热腾腾地冒着香气的时候，弟弟已经拿着装了烧饼的碟子在等着，我们相视一笑，肩并肩回家，边听收音机边吃馄饨。
那时候好多同学带饭，我虽然很羡慕，可从来不想带饭，因为妈妈做的菜，如果让同学看到，实在太丢面子了。
我胖乎乎的脸蛋儿没有了，身体也跟着瘦下来。
我常常把自己的个子矮归咎于unintentionally caused 营养不良。
回姥姥家就是解馋的时候。
每次回去大姥姥看到我都说：功课忙吧，看瘦得。然后，就开始用袖口抹眼睛。
大姥姥每天问我想吃什么，再麻烦的饭她都去做。我顿顿都吃得很撑，她总是笑着说：“别吃那么多，还有明天，还有下一顿”，可是我知道，大姥姥喜欢看我吃得多，吃得香，想让我胖起来，于是我就傻乎乎地吃给她看，因为在她身边的日子，下一顿，只有那么几个；明天，更是屈指可数… 只要能让她高兴，吃得撑一点，又有什么呢，又怕什么呢。
这，让我的胃伸缩性很强，为若干年后的暴饮暴食打下了坚实的基础。
常常在很多方面是相反的。
比如，妈妈特别爱干净，屋子收拾得井井有条，我这个女儿却总是乱糟糟的，整天不是找不着东，就是落下了西，有时候连自己都丢了。
又比如，妈妈不爱做饭，我却逐渐开始钻营美食。跟着大姥姥学烙饼，蒸馒头；跟住在我家楼上的张姑姑学做虾和蘑菇；闺蜜教我做烧茄子，烧鱼；我自己琢磨着炒不同的家常菜。
妈妈见机行事，很快就把做饭的任务交给了我。就连家里请客人吃饭她也充满信任地对我委以重托。
那时候我对自己的厨艺还是有信心的，想着人生的路那么长，我只要好好学下去，名厨不敢当，做个大厨，还是有希望的，以后结婚拴住丈夫的胃，应该手拿把攥吧😼😼
人 算 不 如 天 算。
我厨艺就是从结婚开始堕落的…
来到美国是七月份，距离开学还有两个月。悠闲的日子里，除了预习一下功课，就是做饭。本来想展示一下自己的功底，让丈夫由口服到心服的，可是他说：我就想吃南大食堂的饭，你好好想一想，食堂的饭怎么做…
只好天天炒三丁，西红柿蛋，肉炒🫑，圆白菜，土豆… 进军大厨的手艺啊，就浪费在了这些毫无品味的食堂饭菜上😭😭。
俗话说：走下坡路，两个字：容易！
我的厨艺就应验了这”容易”二字。
开学后忙了起来；工作后，照样忙；有了孩子们，更忙。做饭，很多时候成了负担，失去了以往的乐趣。
终于有一天，丈夫回国，混到南大学生食堂吃了几顿饭，回来后，对我做的饭微微皱起了眉头，我的心啊，顿时凉了个底儿掉：我意识到，自己的厨艺，连食堂小师傅都赶不上了…
呜 呜 呜
孩子们生来就在吃“食堂菜”，因为别的菜我已经不会做了，他们说：妈妈，你做的饭好吃的时候，我好想告诉他们：可怜的宝贝，那是因为你们没有吃过好吃的饭…
所以，我上面的菜单都是食堂里的大众菜。如果，你有什么建议，亲爱的朋友，告诉我，我会去学，让我家宝贝尝一尝真正好吃的午饭。
先谢啦！
注：《饮食男女》李安导演，我最爱的国语片，看过无数遍了，可每次再看，还会有新的发现，百看不厌，是电影的魅力；如同百吃不厌，是美食的诱惑。
一周一回或两回。
真是德政。
也许是同伴吃的原因。
他们朋友，约定周四或者某日，集体中午出去吃快餐。
有个小朋友，总是只点一小桶薯条。
令人印象深刻。
花钱或者省钱，缺席，就被疏远了。
小孩子也不容易。
可能非关厨技。食堂用的是澡盆大的锅，炒出来有一种特别的味道，有些人喜欢。在自己家是做不出来的。
还是做回自己比较好
食堂、餐馆的锅太大，一般不彻底洗，只用碱水刷一下，再用清水冲一下烧干。时间长了就会形成所谓的“锅气”。路边摊的锅子也有这个问题。
其实就是为省钱，其实我父母收入不少，但是他们农村出来的，家里盖房，弟弟妹妹结婚，都指着他们工资接济，就节约惯了。我也跟着养成了习惯，班级旅游从来以晕车为由不去。别人请客从来不吃，怕要回请。后来一个女同学父亲去世了，家里应该比较困难。班里旅游统计人数她也去，老师怕她家里负担大，还特意问她，你瘦成这样，真去吗，身体行不行，会不会晕车？因为我就就在后一排，最后一句还瞟了我一眼。当时这一眼瞟得我有些不爽，好像说我这个有爹的孩子还不如人家没爹的孩子“积极”。
我们河北官气重。学校讲究这个“积极”。好像班里搞啥事情，你不参与就是不“积极”，和大家不一样就不“积极”。这个不“积极”的后果，虽然没啥成文的说法，但是总之就是不好，不在主流，好事轮不到你。有几个X钢的干部子弟，家里有钱，说话也带官腔，是班里的班干部。虽说都是普通话，听着就是不一样。女生都是“团结”在他们身边的。他们有个核心小圈子，中学时代都早早入了党。我高中历次考试都是年级前几名，起码我们班我没落过第一，但是班里好几个保送就没我的，这就是不“积极”的后果。
结果现在，那些“积极”的核心小群体，多一半出国加入外国籍，大部分是爹妈卖房送出去的，按说一般的干部哪那么多余钱买房，卖出去几套还剩好几套。特别是当初他们入党是“积极”，要炫耀；现在在国外也成了“积极”，还他妈要炫耀。我对出国没意见，凭本事找工作，爱去哪都是个人自由。但是这些人明显是拿着中国人的钱去国外花去了，还要炫耀，就看不过眼。跟人家争辩几句，就说你是高分低能，吃不到葡萄说葡萄酸。