主题：吃的：面和粉 -- 宝特勤

我家以前到夏天也做芝麻黄瓜丝拌面，在四川工作时吃过担担面油泼面炒面等，总的来说不是太喜欢，主要是觉得没有了面类原有的那个麦香味。一块馒头放在嘴里细细咀嚼，可以感受到淀粉在酶的作用下转化成糖的过程，现在想起戗面馒头还流口水呢。

2007年我在CHOP工作了一年，有时候会坐地铁去吃拉面

记得这个店离Temple不远

西红柿鸡蛋汤，晾凉了，面条少量，熟了就捞起，马上进汤，马上吃。

尤其是第一口，然后才是调味料的味道。我妈不喜欢担担面，认为太生，我能接受。

馒头吃着香的，现在也少了。得自然发酵的，得揉面上劲再醒好的。有的酵母馒头并不好吃，有的甚至嘴里有类似金属味

前辈可以试试河南的卤面，或自己做手擀面，卤面。我印象中能吃出面香的只有这两种了。在外面吃饭，就是吃面里的浇头。

美味、营养，容易做，国旗色。

算异曲同工吧。很甜。

新面，有机面，才有面香。这个现在很难得了。

国外的面粉不知道几年陈。但是普通面粉我父母吃了都说有面香。