主题：朝鲜冷面 -- 燕人

不知何故，除极少数场合，很少见有用于食品了。

朝鲜和日本倒还有。

就连中国自己的学者都提出中文拉丁化的方案，怪不得 别人。只要我们能实现文明的复兴（目前来看，这个可能性非常大），我相信在东亚这个地面上中华文化还是主流。

二十世纪是个试错的世纪，苏联那么伟大，还不是错了，越南朝鲜蒙古啥子的，自不量力之辈，想玩就去玩呗。

苏联和美国都不明白的是，科技的进步，能够打破人与人，地区与地区之间的隔阂，能够将中国，甚至比中国还要巨大的区域凝聚成为一个整体，共同生产和发展，而这就是中国在新世纪爆炸般发展的原因。中国从远古就希望实现天下大同，但科技和组织都是障碍，现在，工业革命打破了自然的障碍，新中国的组织能力突破了社会的障碍，即使天下大同做不到，也能够从古代中国的大一统国家基础上极大地迈进一步。

中国今年的全国抗疫，放在古代是大禹治水一般的壮举，是足与三代之世并驾齐驱的传说和神话。中国的发展，其实远不是几次工业革命这么简单，中国的成就是长期文明积累的爆发。西方的工业技术几乎将中国置于死地，但中国复苏以后，却将工业技术化作了自己向上飞翔的双翼。

有时候我甚至想写一篇小说，幻想中国文明向更加完美和崇高的维度升举超脱的征程。想想自己可怜的文笔和手速，还是算了。

而崇尚暴力和掠夺的西方文明，是不可能团结起来的，小小的欧洲分裂成为这么多民族，堂堂美国治不好新冠，就是证明。过去中国是想团结而技术落后，现在西方的技术先进却无法团结。

中国的超强筋小麦

超强筋小麦蛋白质比例一般15-16%，那个17%是我看错了，是标注的营养比例，不是蛋白质比例。拼多多上超强筋小麦的种子价格每斤不到三块。

硬粒小麦查到国内74年引入育种，可能吃意面的需求不大，好像也没有大面积种植。