主题：印象西湖 -- 三妞

鳝鱼俺一般是叫卖家杀好，回家洗净切段，拌生粉酱油姜丝蒜蓉，放十五分钟入味，大火烧锅放油，先放压扁切碎的豆豉爆香，再放拌好的鳝鱼爆炒至熟，铲起上碟，如想好看，最好放些彩椒丝（红黄绿辣椒切丝）一起爆炒。

这都是抄来的，老兄高见：“这么复杂，自己做滋味大概很难比得上，还是得在当地吃。”——俺觉得去餐厅就是要吃在家不做或难做的菜。

在菜市场看到小贩杀鳝鱼,哪哪都是血乎乎的,我还真看不下去......

嘉木说的不错，是得准备充分点。玩累了，突然的冷热变化不一定扛得住，当然吃坏了可能更狼狈。

呵呵~~~

面都是机器面,很糟糕.偶去北方之前,一直以为面就这个味,在北京待了一年后,才知道手工面比机器面更有弹性和咬劲,从此不爱吃奎元馆.

奎元馆的面,都是机器面加上不同的汤头,鳝爆面是其中比较出名的一种,汤头相当鲜.

一般是不如北方，不少面又加了很多的碱，当地人或许习惯，北方去的大概皱眉的多。北京的手工面整体上不能和山西陕西河南等的比，不少手工面的手工仅仅在最后切的那道，自然和后面几处的不一样。南方的面多在浇头上翻花样，这个相对而言又比北方的更丰富些。

从偶家门走出来,一分钟就到了.

去了五次,只有出国前的那次是订座的,才吃到了.

客人都是爆满,最惨的一次偶和表弟占到座了,干坐了四十五分钟没人招呼我们...饿坏了,最后跑去边上吃五块钱的兰州拉面了.

葱包桧儿,桧的杭州话发音是gu1,和肉夹馍一样是主宾倒置,或者说省略了"于".

就是用春卷皮,包了油条和葱,在热锅上压扁,然后交给客人自己抹甜面酱/豆瓣酱/辣酱.

近年的新花样就是把馅儿给变了.

葱包桧儿,油炖桧儿(面粉糊住萝卜丝成饼状再下油锅炸),糯米素烧鹅,霉干菜饼,是偶从小的大爱.

一直等到八点多才吃上，不过我是一直坚持着，不敢象你先惦点东西再去吃外婆家。