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主题:桂花糯米藕 -- 潜了又潜

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家园 桂花糯米藕

老在居家美食跟贴,这次上点自己的,骗点花。

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

桂花糯米藕,做法不复杂

1.糯米泡一夜

2.较粗大的藕若干段,考虑锅大小,以粗短为好。

3.稍费点功夫:把泡好的糯米填入藕中,边填边用筷子压实。有提议将切开的小段用牙签固定回去。我比较简单,就用筷子把开口处的糯米压碎压实,煮时基本不会漏出

4.大锅放水淹过藕,放入红枣及泡好的红豆。我采用了红色的芸豆和一些紫米。

5.煮45-60分钟,水开后中火10分钟,之后改小火,只要保持水的沸腾状态即可。

6.熄火后放15-20分钟,捞出切片。

7.浇上糖桂花即可食用。我是少量水烧开后加糖,撒入干桂花,煮2-3分钟。虽然没有糖桂花那种粘稠,不过香甜过之。

关键词(Tags): #桂花糯米藕(喜欢)#会做才会吃元宝推荐:希宝,
家园 食指大动,花。
家园 日本到处有桂花

怎么就没想到做这个吃?老萨太笨了!

家园 多写了几个字

沙发让坎兄拿去了。

家园 大概因为太简单了

俺近年也是手懒,不过自己做的味道总是好的。

一点小的建议,其实也可试一下北方的黄米,比小米大的那种,假如两种都做了放一起会好看。估计你家小小魔女一定喜欢。

家园 说起桂花,

萨大不妨做点糖桂花,网上应该能查到,我没做过不多言。不过自己泡过桂花酒,简单的白酒加干桂花和糖,度数保持在30度以上即可。大概1-2周就可以喝了,不妨一试。

家园 老萨还是业务不熟练

打个“1”,然后再修改

这就是先坐上沙发,再整理衣服

家园 桂花酒!!!!

北京有卖的,很便宜,好像不到十元一瓶,非常好喝。我出国前好友给我饯行,我就在他楼下买了瓶桂花酒,好友有泡了杨梅的剑南春,另一个好友带了自己做的桑葚酒,清饮闲谈,快事!

家园 我还记得我在日本读书的时候

秋日骑车去学校,一路桂花香。

家园 呵呵,萨大的沙发还未到三冗宝级别啊

潜兄应该免费赠送!

家园 潜兄在哪得的干桂花?
家园 潜了又潜

南方老,对么?知道介个吃法的只能是南方人的。

家园 清饮闲谈

就是没菜吃光喝酒么?你们还是比较牛的。

家园 呵呵,有吃得

师傅厨艺绝佳的,做了好些菜。

家园 做了好些菜

下次带我去么。

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