主题：【现炒现卖】小酥肉 -- GraceUSA

我家儿子跟蜜果儿一样，嚼嚼就把肉吐出来，不知怎么办啊。

不吝赐教一下，怎么做才能又嫩又熟啊？谢谢啊

鲁菜。

做法就是传说中的“黄焖”。

小酥肉又叫做“黄焖肉”，同样类似的做法还有“黄焖鸡”。

不过我印象里挂浆时，浆里要有鸡蛋液的，不知道教授是不是这个做法。