主题：【原创】五香酱牛肉 -- 扔石头的
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原料:当然就是牛肉啦!还有各种调料:老抽,茴香(在北方是叫八角,大料),肉桂等等(自己看着办吧),盐.
做法:
1.腌制,这个过程很重要滴.将牛肉洗干净后用盐腌上,放冰箱过一夜.这样一来牛肉就紧啦,吃口好哦.
2.第2天可以看见牛肉里渗出好多血水.嗯,把牛肉放入水中用大火煮一滚,把血彻底放干净,顺便加点酒,葱,姜啥的去腥味.
3.再把牛肉,水,老抽,盐,最好能没过牛肉,还有茴香,肉桂都来点,还有葱结一个跟,姜一块.
盖上盖子小火慢慢焖吧,等肉酥了就好了!
吃的时候可以浇点麻油,辣油啥的. 还有吃完了老卤别扔.下次接着用,就更香了.
看看,样子不好,味道还是可以滴....
外链图片需谨慎，可能会被源头改
老兄手艺真不错。
可是你也太含糊其词了，什么叫酥了就好了，怎么叫酥了？
不过你力气应该不是特大滴吧,否则不适用.