主题：【原创】半只羊哪里去了？ -- 爱菊轩

您随便找个农庄逮一只羊得了。

羊肉加入冷水里，开火，煮开。

倒掉水，羊肉用清水冲洗。

再放进一锅清水里（锅要够大，水要够多），煮开，加调料。

改中火，盖锅盖焖煮一两个小时。

我这次准备的配料里有糖蒜、辣酱、香菜、葱花，吃的人根据喜好自己随便加。香菜切得很碎，拍照片的时候也没加。

其实还按照标准程式准备了紫菜虾皮香菜清汤，但大家都喝不下了。在西安的泡馍馆里，这碗汤其实就是煮泡馍的＂涮锅水＂再洒上些青蒜（北方叫蒜苗）末就端出来了, 倒也很解腻。。

供参考。

羊蝎子是要用酱油，其实就是红烧的

香菜粉丝糖蒜

都是要的

您是青岛人？我家那位要厚着脸皮跟您攀老乡了。