主题：【知识】【饮食】什么是山珍海味（文摘） -- 好猫如诗

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1排 【知识】【饮食】什么是山珍海味（文摘） 点击：128--好猫如诗 发表: 2003-08-21 07:33:38 楼主

　山珍海味，是产自山野和海洋的名贵珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、燕窝、鱼翅、海参等，在古人食谱上常充主角。

　　熊掌。孟子说：“鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也。二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。”煮好的熊蟠，酥烂滑润，自有其耐人寻味处。扒熊掌是古食谱上的名菜。

　　驼峰。以骆驼的肉峰作原料，可以蒸食或烤食。唐杜甫《丽人行》诗：“紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞”，就是以驼峰和银鳞这两道菜作例子来描给唐玄宗和杨贵妃饮食生活的精美。

　　鹿尾，古人视为珍食。明清两代北京宴饮，最重鹿尾。《红楼婪》写庄头乌进孝向贾府交年租年礼，所开单子的第一宗是大鹿（全鹿）三十只。鹿尾、鹿舌、鹿筋、鹿肉、鹿血、鹿鞭既是美食，又是大补剂品。

　　燕窝。金丝燕在闽粤海滨县崖上筑起的巢叫燕窝，这是金丝燕吞食鱼虾、海藻经胃液消化后吐出的粘液筑成的，供人食用，营养丰富。

　　鱼翅、海参。鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍，海参是海里一种棘皮动物。古代隆重的喜庆筵席以鱼翅、海参作为主菜，称为翅子席（鱼翅席）和海参席。

　　鲥鱼。春夏之交，一年一次的鲥鱼上市。鲥鱼生活在海洋中，春季到长江、钱塘江产卵，大的三尺，是我国鱼中美味。

　　我国古时著名的的山珍海味，尚有鱼肚、鱼唇、干贝、对虾、野鸡崽子、凫脯、哈士蟆（黑龙江林蛙）、猴头蘑、银耳等。至于宫延食谱的“龙肝凤髓”之类，不过是极言帝王饮食的名贵珍异罢了。“龙肝”是用白马的肝脏代替的，凤髓是锦鸡骨髓充当的。

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2排 我记得还有人吃什么海狗的精子，据说那东西是大补的。--柴禾儿妞 发表: 第2楼

这么好玩的话题我怎么能落下呢！

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3排 那是海狗肾，壮阳药！--好猫如诗 发表: 第3楼

实际上是海狗鞭，不是什么精子。

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2排 以前吃过虎肉,货真无价呀.--西河伯 发表: 第4楼

那只虎经研究后(可能是野生的缘故,身上有好几种寄生虫,都采集了.)作成了标本,肉分到了一块,嘿嘿,味道特殊.

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3排 国家一级保护动物是不能吃的!--不爱吱声 发表: 第5楼

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2排 我还有朋友吃过老鼠肉呢~~--sunchips 发表: 第6楼

[GLOW=255,LIGHTBLUE,2]我都想吐...[/GLOW]

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3排 是传说中的"三吱"吗--不爱吱声 发表: 第7楼

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4排 啊?还有学名啊??--sunchips 发表: 第8楼

[GLOW=255,GREEN,2]我也不知道,反正听他说的时候就已经快晕啦,就没让他继续讲下去~[/GLOW]

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5排 【知识】 这道菜的正式名字是：三叫一点红！--雪个 发表: 第9楼

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6排 这位姐姐这个都知道,是不是已经TRY过啦?--sunchips 发表: 第10楼

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7排 不能说，不能说，现在已经名声很不好啦~~--雪个 发表: 第11楼

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8排 雪个的淑女形象彻底破灭了~~~~~~~~~~--机会主义者 发表: 第12楼

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9排 我喜欢不是淑女的女人~~--sunchips 发表: 第13楼

没破坏没破坏~~~

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10排 你喜不喜欢无足轻重，女人的意见忽略不计--机会主义者 发表: 第14楼

淑女是做给男人看滴

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11排 这么说你喜欢淑女喽??--sunchips 发表: 第15楼

[GLOW=255,BLUE,2]说说看,什么样的淑女你喜欢?[/GLOW]

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5排 听说的,--不爱吱声 发表: 第16楼

用刚出窝的小耗子,眼睛还没张开,直接从窝里端出来,用筷子一夹,"吱"一声,放火上燎一下,

再"吱"一声,最后咬到嘴里,

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6排 这才两吱啊..--sunchips 发表: 第17楼

[GLOW=255,BLUE,2]我再来一吱...咬到嘴里,吱的一声![/GLOW]

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7排 然后,在你的肚肚里面吱吱吱吱..的乱蹦!!--八月照相馆 发表: 第18楼

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6排 要沾蜂蜜的--机会主义者 发表: 第19楼

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2排 我吃过鳄鱼、耗子、蟑螂。。。邪门东西暂时想起这些--雪个 发表: 第20楼

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3排 我还把吸管插到小姑娘的脊柱里，吧嗒吧嗒的吸骨髓呢？那感觉才叫爽呢。嘿嘿！--轧马路 发表: 第21楼

后来，FBI来人找我谈话，还BAN了我的货源。哎， 不提也罢！

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3排 除了你吃过的上述东西，我还吃过--裙裾飘飘 发表: 第22楼

禾虫，就是那种worm。和鸡蛋放在一起搅拌匀，用一个陶制钵子?h熟，非常香！

至于那些乳鸽，禾花雀，狗肉，穿山甲，果子狸，野猪肉和梅花鹿都很普通啦。

哦，还有一种甜品，据说滋阴养颜，非常受女士欢迎。就是蟾蜍卵巢，俗称：雪蛤膏。和冰糖，杏仁，雪梨或者椰子汁一起炖，味道好极了！！！！！！！！！！！

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4排 老天哪，雪蛤汤我极爱吃，不知道是这个东西啊，晕倒~--雪个 发表: 第23楼

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4排 Are you 广东人？--轧马路 发表: 第24楼

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5排 9494--裙裾飘飘 发表: 第25楼

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4排 感觉回到了从前,大家都在树上蹲着,茹毛饮血!--不爱吱声 发表: 第26楼

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5排 【评论】类比不当：我们吃的都是熟食！--雪个 发表: 第27楼

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6排 就你那往火上一燎也叫熟食?而且打蟑螂还只给打成植物蟑螂--不爱吱声 发表: 第28楼

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6排 披着兽皮，拿着石刀石斧，张着血盆大口，围在火塘边，。。。--danielchang 发表: 第29楼

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3排 恶心,呕§§§§§§§--老政委 发表: 第30楼

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4排 切！不亲口尝一尝，如何知道梨子的滋味？--雪个 发表: 第31楼

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5排 蟑螂的滋味如何???呕γγγγγγγγγγ--老政委 发表: 第32楼

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6排 告诉你怎么弄着吃的吧，嘻嘻--雪个 发表: 第33楼

我们南方呢，因为潮湿，蟑螂这东西真是多了去了，反正在厨房里进进出出的到处都是它们的身影。

中医有个说法，蟑螂这东西吃了好象对身体有好处，什么好处我现在也忘了。

小时候一看见蟑螂出来，就脱下鞋子啪地打它一下，力道不能太重---拍扁了是其次，里面东西全拍出来了就不补了。总之，要把蟑螂拍晕，身体又保持完好无损的状态。然后就用火钳夹起来往炉火里一燎(那时都烧蜂窝煤啦)，两面翻个个儿，油光铮亮地香味扑鼻就可以放进嘴里了。

哈哈，看着馋不？

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7排 雪个妹妹，你真的吃呀~~~~--擎箭天使 发表: 第34楼

吓死偶了~~~~

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8排 连天使都觉得恶心，我不得不开始反省自己--雪个 发表: 第35楼

虫儿也一声不吭，估计早晕死过去了。

莫非我真有问题？没这么严重吧？

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7排 这个确实有点恶心，恶~~~~~~~~~~~--机会主义者 发表: 第36楼

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7排 你们是在说小强吗?--不爱吱声 发表: 第37楼

不爱吱声挤进围观的人群中问到.

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7排 那不是把蟑螂屎都吃进去啦！--宁子 发表: 第38楼

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8排 啊？没想过这问题。开始回忆。。。--雪个 发表: 第39楼

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9排 好大一坨.--老政委 发表: 第40楼

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9排 千万别回忆，要不雪MM也要把午饭吐出来--宁子 发表: 第41楼

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7排 救命!--老政委 发表: 第42楼

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2排 河豚肉,象猪肉,但比较鲜,不是品食家,给我吃了也是白吃--不爱吱声 发表: 第43楼

当时在岱山岛上,朋友的父亲给作的,河豚必须要将血处理干净,不然吃了会重毒.馆子里作河豚的师傅都是有执照的.

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3排 日式河豚干我最爱吃了--裙裾飘飘 发表: 第44楼

那还是在日本餐馆里吃到的呢.至于新鲜河豚,一般般啦.多数和白萝卜一起煲汤.这样可以验证是否有毒.否则白萝卜会变黑的.

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3排 小河豚我也吃过，象个小气球，很可爱，我都有点不舍得吃--机会主义者 发表: 第45楼

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4排 【注意】好吃山珍海味的朋友们,小心非典--不爱吱声 发表: 第46楼

我们别在吃山珍海味了好不好!

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5排 这个是回忆而已，引以为鉴，从今以后就不吃了--机会主义者 发表: 第47楼

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6排 听说,很多山珍海味现在能饲养了,吃前会经过防疫检测.--不爱吱声 发表: 第48楼

所以可能还能吃得到.

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2排 好东西，大家不妨说说自己吃过的最离奇的东西，我先说……--机会主义者 发表: 第49楼

我吃过 鲸鱼肉

感觉很象纯精猪肉，但更粗一些，表面有很明显的纹路，腥味比较大，嚼起来有点吃力。或许我吃的部位不是很好罢

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3排 同感。我好象还吃过不少古怪的。--杨不过 发表: 第50楼

可是全忘了，哈哈哈哈。

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3排 你吃的可能是鲸鱼屁股--宁子 发表: 第51楼

我啥新奇玩意儿都没吃过，白活了

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4排 宁子，你是吃素的，乖乖的去吃草罢--机会主义者 发表: 第52楼

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5排 从今个儿起,宁子吃草也改吃带荤的了--裙裾飘飘 发表: 第53楼

就吃猪笼草.................哈哈www。cchere。com @西西河 中文网@