主题：朝鲜冷面 -- 燕人

加拿大有世界上最好的杜兰小麦，用来做意面的硬质小麦，质量比意大利的更好。（因为生长期的日照特别长。）

因为小麦蛋白质太高，和琥珀一样半透明的，特别的硬，所以磨面的时候必须用特别好的钢材作辊子，而且因为硬，所以磨擦生热，辊子里面有液氮冷却，才能保证生产的速度。

德国人的技术，在土耳其的工厂，这个也是土耳其的一个很大的产业了。

蒙特利尔有一家工厂，用的是超临界二氧化碳冷却的辊子，日本技术，（干冰加高压，就变成了流体），生产的产量没有土耳其的大，单价成本也要高一点。日式的东西，规模没那么大，但投资小，灵活，德国技术的工厂，一年能处理几百万吨，但投资大得多。

磨面粉，这种东西，尖端的科技都在日本和德国人手里，美帝都没有能做的（主要是可以买到），因为投入太高，所以最后面粉厂都变成了几十亿的巨无霸。（物流，仓储，后期加工等等，一条龙的工业园，火鸡国招商引资，土地便宜，有屁民反对拆迁，坦克压过去的。）

中国进口加拿大小麦，全部中粮管控，中间。。。。。不说了

反正呢，磨面粉这玩意，好小麦给中国，也是处理不了的，也没有一个真的高端的面粉厂，反正当官的都能进口的，平民嘛，面筋不够？加点硼砂就好了。