主题：【原创】别忽悠我，让我右手砍自己左手 -- Ace
家园 我比较关心的是猪肉 当年要肉票，供应紧张，至少在广州，到80年代中期，都是限一个人一月一斤的。
我想弄清楚这个问题当年是怎么解决的？
家园 这有啥“解决”的？就是增加生猪存栏量呗。见下表 改开后农业产量大增，7年后到85年就放开口粮粮食供应了。人够吃后很自然地增加饲料粮比例，猪肉就多了。
没办法，改开以后物资丰富啊。
90年我吃了很多猪肘子，相当地胖。
年出栏量（万头）
1976年 16650.0
1977年 16787.0
1978年 16110.0
1979年 18768.0
1980年 19861.0
1981年 19495.0
1982年 20063.0
1983年 20661.0
1984年 22047.0
1985年 23903.4
1986年 25721.5
1987年 26181.0
1988年 27576.1
1989年 29023.1
1990年 30991.0
1991年 32897.1
1992年 35169.7
1993年 37824.0
1994年 42103.2
1995年 47559.1
1996年 41225.1
1997年 46483.7
1998年 50215.1
1999年 51977.2
2000年 51862.3
2001年 53281.1
2002年 54143.9
2003年 55701.8
2004年 57278.5
2005年 60367.4
2006年 61207.3
2007年 56508.3
2008年 60960.0
2009年 64467.0
家园 但你光顾着列数字 忘了论证为啥改开就能够多养猪呢？之前就不可以呢？会不会到了时间，猪崽就繁殖多了呢？
河里左派流行的论点就是，时间到了，累积够了，粮食猪肉等就会增产，改开派不应该把这功劳给抢了。。。
豪哥，你怎么看？
- 复 但你光顾着列数字
家园 改开后我们村没有人多养猪 养猪出栏大概10个月，赚不了神马钱， 每天要张罗给它吃，烦死了。
一般都是家里人多，泔水多，才养猪， 不浪费粮食。
我暑假经常要去地里割山芋藤给它吃，不得不面对自己最讨厌的毛毛虫。这大概是我对讨厌邓改开的心理原动力。
90年代后期粮食多起来后，有了一些新的猪种， 只要6个月就能出栏，养猪能赚点小钱，才有人家开始养几头猪。
家园 想细问一下 在没有包干的情况下，意味着无法以市场价收猪，即使有新的猪种，你们家还有动力养猪吗？
- 复 想细问一下
家园 集体时代养猪主流也是自己家养 和包干无关。
也有个别家庭困难，年底把猪按照市场价卖掉的。不要误解，计划经济时代也有市场经济，而且占据主流。我们村卖粮，卖蔬菜，卖工业产品，都是自己谈价格。大企业之间，有国家计划安排的，也有自己谈来的生意。
每年大企业都要召集全国各级供销社召开订货大会，就是那时的遗风，至今犹存。 国家有猪收购计划，但很少，一般都是大队轮流分到小队，小队事先安排人专职养几头猪。
养一头猪，卖肉的价格大概0.85左右一斤，10个月一头猪可以杀大概170斤肉，加上猪头，一些下水，大概180~190块钱，去掉买猪仔花的20块钱，可以得到160~170元。这里面要买一些米糠和麦麸，花掉几十块钱，净得利100块钱出头，平均一个月10块钱。这个利润是因为家里有足够的苜蓿，山芋藤等供猪吃，平时还有多余的饭菜泔水等，如果养多几头的话就不够了。
真正规模养猪，赚不到什么钱。
我母亲当年在村办厂上班，一个月固定15块，加上工分和奖金等，一个月大概30块钱。10块钱虽然不少，但也不算很多，家里养了猪，你哪儿都去不了，机会成本太高。所以大部分人家里养猪，其实是舍不得泔水倒掉，田里的植物茎浪费。
家园 我们那里猪肉价格七毛四一斤至少维持了十年。 我说的是江苏泰州，指的应该是五花肉吧。
为什么对价格记得这么清楚呢？因为当时有一道类似脑筋急转弯的题目，一斤猪肉七毛四，但小明只有七毛钱，问怎样才可以买回一斤猪肉？
一斤猪肉才七毛四，卖毛猪按等级计价，但是一斤毛猪肯定不会超过六毛钱，就算一百五十斤的猪（那时没有精饲料，毛猪超过一百二十斤长肉慢，再养就不太划算），也就不到九十元。养猪赚头确实不大，但是几乎家家都有猪圈（不一定家家养），就是一个聊胜于无的储钱罐。
这是我记忆里泰州的情况，仅供参考。
当然，1980年之前各地猪肉价格可能会有不同。
通宝推：老老狐狸,家园 我不知道你年纪多大，也不知道你的说法是哪来的， 我的记忆里，那时家养猪都是三四百斤才宰杀的。
至于一百多斤的，那时都是家里可能要从集市上买来接着养的，这么大宰杀的，那个时候要算是作孽了。
家园 我们那儿当时也许只有老母猪才会重一些。 我是68年的，自己亲手打过猪草调过猪食喂过猪，还与猪分坐独轮车去收购点卖过猪。我们家的猪都是一百二十斤左右出栏，因为再养的话，吃得多却长得慢，不划算。
不知道你多大？家在哪里？一百多斤买回去接着养到三四百家？我只听说过江西鄱阳湖地区当时粮食多猪又散养，有的猪养一年能养到靠近200斤的。
泰州虽然号称鱼米之乡，但是公粮一交，家家户户分不到多少余粮，人都吃不饱，哪里还顾得上猪啊。而且我们村耕地极少，一人分不到三分地。粮少，糠麸就少，那时又没有猪饲料，偶尔去买些糠麸、豆饼花生饼（榨油后的残渣）。猪仔刚买回来的时候大概二三十斤，太小了难养，太大了（也有五六十斤的猪仔）不划算。
再说几句题外话，至今还记得我弟小时候一看到我妈盛米饭就问要不要磕头，因为只有祭祀节日才会隆重些；一见到来亲戚就拉着不让走，因为亲戚在就可以吃顿好的。
通宝推：老老狐狸,家园 嗯，你我差不多。我们这也是喂猪草不会喂粮食 我印象里二三十斤、六七十斤、一百多一点都会在集市上被各自买回家继续喂养，因为这个斤两一定是肉不多肥肉更少的。除非是生病不值得继续，否则，是要养出肥膘肉的。
可能是各地习惯、理念不同吧。