主题：【综合加评论】解放战争中的食品安全问题 -- 李根
家园 棉籽油在俺们这有个用处 炸油条，据说色泽金黄。卖相好。咱没卖过是不是真的就不知道了。但是80年代之前父母都回忆吃过棉籽油
家园 千年成产沉淀下来的工艺？ 你可以用“千年工艺”试试，榨榨油菜籽，芥酸不要说不超标，能做到国标的10倍之内，都是奇迹。
家园 你对食用油了解太少 棉籽油当然可以食用，在新疆还是主力油种之一。被禁的是棉酚超标的粗制棉籽油。
相关资料显示，棉籽油在中国作为食用油已有超过1000年的历史，尤其在河北、山东、河南、新疆等产棉区更是人们主要的食用油种，但以前由于加工技术落后，小作坊式生产的棉籽油无法脱除油中的杂质及棉酚等有害物质。20世纪60年代，在山东、湖北等地发现人们长期食用这种粗制毛棉油会导致不育，后来研究发现是毛棉油中的棉酚所致，由此，人们逐渐对棉籽油产生恐惧。实验表明，未经提炼的毛棉油中棉酚含量较高，达到2%，是对人体有危害的。后来随着工艺水平提高，国家也出台了棉籽油食用安全标准，只要棉酚含量不高于0.02%就不会对人体产生危害，而且以目前的工艺水平生产出来的棉籽油棉酚含量是远远低于国家标准的，有的甚至比国家标准低40多倍，达到0.0005%，可以说，我们目前对棉籽油的质量控制达到自食用以来的最好水平。”
“凡是国内正规棉籽油加工企业按照国家标准生产出来的棉籽油到目前为止还未发生过一起食品安全事故，是完全可以放心食用的。”全国粮油标准化委员会油料及油脂工作组组长、武汉工业学院博士生导师何东平教授在接受记者采访时也对现代工艺加工出来的棉籽油给予了充分肯定。
家园 老美消费棉籽油也很多，中国十几亿人啥消费都小不了 家园 土法的原材料的品质无法保证 非土法的原料品质如何保证？原料品质和土法非土法没有关系吧。
土法应该如何改进才能避免最终产品的品质？
家园 多质检关 原料厂家要质检，产品也要质检，质检局可能会抽查。
对于进口的原料，质检总局也要检测。
土法榨油，对于有些材料，比如油菜仔、棉籽，是不可能做到无害的，工艺如此。
家园 花你这一句 还有不要迷信什么纯天然，什么土法榨油。首先土法榨油杂质过多，比如菜籽油里的芥酸、棉籽油里的棉酚，都是有毒的。次者，土法的原材料的品质无法保证，黄曲霉素超标那是经常的。
家园 你在新州自己种了啥？今年 家园 资本主义黑心商人都是一样一样的呀... 不过大陆的更可能是湾湾带坏的，还应该查查顶新（是不是方便面那个）在大陆怎么“发家”的。大陆的有关部门和国台办这时候都死到哪里去了。
家园 大陆谈生意喝花酒绝对是台湾人带坏的 前辈回忆说90年代谈生意顶多就是喝酒吃饭，饭后一起去夜总会就是台湾人香港人带到广东和江苏，然后向全国蔓延。搞到现在不带客户去喝花酒就是礼数不周了。