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主题:序言《穿越到1937年的南京》 -- 米高扬

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      • 家园 看了这么多,有个小问题,在抗战时期,炒面存在的必要性?

        看了一些小说和评论,很多人都推崇炒面作为野战食品,但是这种食物在北方存在了许多年了,我不理解为什么直到抗美援朝才变成事实上的第一种野战食品?前后想了好几天,得出了这么个结论,如无太大必要,还是大饼窝头咸菜吧。

        在中国北方,倘若后勤在可能的情况下,野战食品的选择很多,单纯用炒面吃倒是没问题,但是干了吧唧的上哪里找大量的水(相对于大饼窝头咸菜)?随身带水壶那是不可能的,抗战初期,水壶大多数还挂在鬼子身上呢,随身再带陶碗(瓷碗就更别想了)也不方便,而且沉。如果是大饼咸菜干顶个个把天问题不大,毕竟井水和其他还是能找到的地方,轮流用碗喝水也能做到。轮流用碗吃炒面?(鸡皮疙瘩起来了)

        炒面干吃不行,必须和水和餐具(勺子),否则浪费极大(大家可以试试),而咸菜窝头大饼则要好得多,起码拿起来就能吃,对于野战食品这是很重要的,节约了时间,哪怕就是一分钟。

        再者,口感上炒面和窝头也没法比,就算条件再艰苦,如果用同样的材料做饭,搁谁都会选择口感更好的。

        如果说炒面的优点的话,那就是容易制作和保存,先说制作,的确是比大饼窝头快,但是一旦作战命令下了,只要不是被偷袭,发动群众做足干粮还是不难的。保存上,炒面哪怕是十天半个月都不会坏,但是在整个中国北方(除东北外),需要无补给在敌占区作战十天,八路还做不到。炒面也就没有太大必要了。

        请轻拍砖,谢谢。

        • 家园 共商讨之

          最近看战争史研究,恶魔的饱食,介绍二战中日军的伙食,有些细节颇有玩味,其中的定量,定性的研究问题。几次涉及到补及不利,全军覆没的惨剧(对我们当然是喜剧)

          炒面的作用是开启了我军的第一种野战便携口粮,易于携带,便于保存。能做热饭的时候,当然热饭最好。但是如果不能或者没有条件,怎么办。野外活动中,生火烧开水相当费事,到时候是修工事还是先开火做饭,有了便携干粮,可以大大延长部队的作战时间,使长距离奔袭,穿插战术成为可能。

          现在运输这么便利的情况,军队的便携食品也是相当重要。举个例子,现在驴友需要野外活动,老驴除了仔细核查路线外,第一是考虑的水,第二考虑就是食品,魔鬼出在细节上。

          • 家园 共同讨论,军用野战口粮不一定要用炒面吧?

            抗战初期,即便是在武汉战役期间,国军的野战口粮(姑且这么说)是一斤重的烙饼。即便是在武汉的夏天也是放个个把礼拜不带坏的。其实,我更想说,它比炒面方便啊,虽说硬,但是边跑边吃都行,可是一口炒面一口雪(我冬天去过山西,那儿的雪得掺了多少粉尘啊,就是抗战时期,地上的雪也不会太干净,我猜的)。

            不是想跟您抬杠,原本是打算开单贴,正好看到您这里提到了,就偷了懒。见谅。

            • 家园 炒面至少有一个好处,单位重量的热量含量高(和馒头之类比)

              而且不容易坏。至于水,可能在中国内地大部分地方这还不是第一要务。毕竟很多地方水还可以指望雨水,但不能指望天上掉粮食不是?

      • 家园 纵队首长,这么快就当了大官,

        作者意外获得【通宝】一枚

        • 家园 切 小官

          抗日绝死队,最后两个纵队才能编成一个团。比不上几年后,东野那帮纵队首长麾下几万人马?

          那是的纵队才是真阔气。

          • 家园 记得亮剑里面,李云龙一个团有8个营,活生生一个师

            只要能招到人,这个是重点

      • 家园 写穿越小说

        要控制好天花板。这才什么时候,已经是团长了。还有十几年,准备升到哪里去?

        但是,坚决谢绝剧透

    • 家园 【原创】第三十五章《忆我曾长梭镖团》

      第二天米得胜将打死的鬼子,扒光衣服,二百多号鬼子赤条条摆在县门口。远处挑选几个人埋伏在远处,谁敢收尸一枪打到。一连两天打死几个收尸的鬼子汉奸,没人敢收尸,基本上做到了暴尸三天。

      整个榆县震动,在外扫荡的鬼子纷纷收缩回县城,借着明清时修建的 城墙死守。整个榆县乱哄哄的,摸不清米得胜支队的实力,先说一战打死清乡的鬼子一个小队,顺手又灭了榆县守备大队的鬼子,真正的全灭,一个活口都没有。

      至于米得胜的实力传说很多,据说人数有一个团,更传言是八路从毛子回来的部队,一水的毛子装备。学会毛子的蛮横,打仗不留活口。

      米得胜正在整训部队,对待这种传言,一笑了之,高山流水心自知。米得胜忙于调整武器配置。经过那一场战斗,米得胜损失了三十几个人,歼敌220人,可以说是一场大胜。但是米得胜还是十分不满意。自己的胜利是建立在情报准确,巷战当中日军准备不足,不能展开自己的火力优势的基础上的,七十多人还是被围在院落活活熏死的。最后日军的主动进攻,使自己焦头烂额。

      看了日军的单兵素质、一个半小队被活活熏死但是不投降的意志。娴熟班组战术,攻击时的火力配合都是自己远远不足的。现在自已完全没有信心在陌生地域和日军打一场遭遇战。

      反思过后米得胜觉得必须要修整、训练全面提升战斗力。现在自己部队已经全面换装日军的装备了。去八路军总部的时候给首长一种自己能独挡一面的印像,争取自己领兵出去独挡一面。在这个乱世里面,手里有一支部队才是安生立命的资本。大丈夫生当提兵纵横天下。当然这里的想法米得胜没对任何人说。

      现在季如林督促自己赶紧去八路总部去报到,米得胜给大家解释去八路军总部得要拿出的样子呀,以后大家也好在总部首长哪里留下一个好影响,有个好前程。人都是现实的,看着大家满脸兴奋,季如林只能说下不为例给你米得胜十天的时间。十天之后必须走。

      大白天训练一阵,看看这一帮顶着高粱花的农民,在自己这一个一瓶子不满半瓶子晃荡的家伙面前也只能训练一下队列,强调一下纪律性。确实没什么作用,牢骚还蛮多,要不是米得胜借着大胜的威信估计牢骚还更多。半夜,刘黑子向自己汇报说下面,米队长是想当军阀,拉杆子起队伍。说完用嘴撇一下旁边房子的季如林,满眼露出期盼的眼神。

      米得胜听完后,骂一句:”诛心之论.”

      现在的部队走起路来,有一点军队的样子。但是达到日军的水平还需要时日和系统的训练。一蹴而就看来是不可能,训练的事情自己要有训练教材和专业的教官。

      但是必须快速提高战斗力,米得胜担心时间一长,自己怕是压不住阵脚,坐实了相当军阀的罪名。现在只剩下一条路了,伟大的革命导师说过:“数量也是一种质量。”

      招兵吧,米得胜得知自己打掉这中岛守备队后,对全县的鬼子震动极大,小股日军纷纷收拢回县城,没给米得胜什么机会,但是米得胜留意大量伪军、什么忠义救国军、多如牛毛。

      米得胜决定两条腿走路一是竖起招兵大旗,马有才、马青负责,给四里八乡的人通知八路军招兵打鬼子呢。

      二是找赵黑子谈话,让他带着几个人告诉那些伪军,识相的赶紧向自己投降,如果有谁不服气,死在马家岔的鬼子就是证明、李营长哪是证明别敬酒不吃吃罚酒,我米得胜专治各种不服。

      第三天马青回来了,没想到李营长家是财主,米得胜发财了招兵的资本有了,缴了大批大洋、鸦片若干硬通货。还有十几杆水连珠、七八匹青花骡子。

      有了骡子驮装备,公爵又成了米得胜的坐骑。几天下来,米得胜招兵近千人,其中青壮小伙七百多名、摄于威压来投伪军有三股小三百人,都有枪械。多是晋造、汉阳造、水连珠等。

      米得胜将所投的人员进行选拔,扁平足、家中独子、吸食鸦片等的一概发路费劝回,或者交给马青发展游击队。自己只扩展到一千人二百人。经过整编米得胜现在组成一个团。

      在部队编制当中,原有的三个支队暂时不做人员补充,来投的人员变成新兵营自己亲自管理。由于做不到一人一杆枪,米得胜让马青打造一大批红樱枪,没枪的人手一杆红樱枪。

      第八天时间米得胜如期开拔了。和马青作别,留下一批杂牌枪械,让马青发展游击队,嘱咐不要和鬼子硬拼,也不能让鬼子安逸,这时一场长期战争。

      马保长带着乡亲在路边备了一些酒水送行,米得胜骑在马上看着浩浩荡荡千余人马,感慨万千。

      转过头说:“刘黑子,那股不肯归降的伪军是不是在我们行军的路上,打他个不开眼的。”

      季如林听见一愣说:“怎么还打仗吗?不是说好休整十天就去总部报到吗?”

      米得胜笑了一下恶狠狠的说:“现在才第八天,打仗也是一种训练吗?”去总部没说要悄悄地去呀,从现在开始老子一路打过去,那个伪军识相上供我饶他一命,不识相就灭了他。”

      贺家华说:“真他姥姥的爽,这样去总部才有面子。米队长敌情已经侦查清楚,哪里忠义救国军一个连不到四十人驻守在前面不远。”

      接到命令后,全军急行军,秋风卷落叶一般扫过去,伪军一发觉浩浩荡荡一个团杀过了,立马脚底抹油选择开溜。任米得胜穷追猛打也只抓了不到十个俘虏,三杆枪。自己的部队长途奔袭反倒掉队了三十人。

      米得胜懊恼的看着这个结果,还好自己人会慢慢赶上。现在重要的问题是到了大中午,大家如何吃饭,虽然有现成锅灶,但是乱哄哄的,自己以前带一个支队十几个人,随便一两个做饭就能应付,前一阵子在马家岔,有老乡照顾也好办,现在一千号人乱哄哄的不知如何办。

      情急之下,米得胜找来三个支队长,命令从新兵营里面挑人,充实部队,每个支队组建炊事班锅碗瓢盆自己想办法,你们没有,我这里也没有!将粮食发到各个支队自己负责开火做饭。

      新兵营米得胜命令王红兵负责组建一个炊事班,自己的警卫班的伙食就先挂靠到这里了。王红兵搞到伪军遗留下来的一口铁锅开火。

      王红兵询问:“米队长我们今天吃什么?”

      米得胜此事有千般想法,万种美食佳肴的做法,最后都感觉不切实际,回问一句:“我们现在能做什么?”

      王红兵尴尬的说:“我们发不成面,只能做熬小米稀粥。而且没有盛饭的家伙,只有我们几个有日军的饭盒。”

      米得胜听完不耐烦的拜拜手说:“你看着办吧,是在不行几个人轮换着用饭盒喝粥。记住下次除了要缴获鬼子的武器,饭盒、水壶也是必须的。”

      等自己炊事班手忙搅乱的做饭,米得胜带着刘黑子出去视察部队,查看防御。回来后看见,自己的饭盒被那个不开眼的家伙已经拿走了,正拿着饭盒如狼似虎一般喝粥。后面的人咽着唾沫盯着喝粥的人。

      看到这一切刘黑子,挽起袖子准备去干仗,米得胜一把拉住,算了算了我们去其他支队看看情况。

      走到马有才的支队,老远就听见说有笑的,好不热闹。米得胜走进去一看,一人手里拿着一块黑乎乎的面疙瘩,旁边小锅里面还有一些用野菜加盐的汤,大伙吃的正开心。

      看米得胜进来了,连忙站起来。米得胜摆摆,示意大家继续吃饭,捡起一块面疙瘩,黑乎乎的,闻一下透着一股麦香。不像自己哪里喝下去刮油的小米粥。

      马有才连忙给米得胜拿来几块面疙瘩说:“米队长,我们没有大锅做不了饭,只能给大家做点烧麦了。”

      看见后面刘黑子直咽口水,连忙拿出几块烧麦说:“米队长还没吃吧,来来趁热一起吃。”

      米得胜刚想摆摆手说不吃,跑了一个早上,一闻见麦香肚子不争气的咕咕叫。

      只能说:“恩 做的很好,我尝尝,有才呀,你记住良好的伙食是士气的保证,要合理规划伙食,尽可能让大家吃饱吃好。这几块烧麦我看看,好的话全军推广。”

      转了一圈下来后,米得胜悲哀的发现自己的伙食是做的最差的,刘黑子一路上一直建议将贺家华的炊事班长挖过来。那个炊事班长摊煎饼那叫一个地道。

      转完这一圈之后,米得胜命令原地休整半天,集合大家开会,会议的议题只用一个《吃饭问题》,会议定下米得胜支队的伙食标准和干粮、热饭的基本种类和做法。

      干粮米得胜力排众议,确定了炒面的地位以及做法,并且当天下午亲自动手试制炒面,在大锅里面,将生面粉、包谷面加上盐,加点油炒干。大伙品尝后效果不错,回去马上安排炊事班加工炒面。

      演示完炒面,会议继续开,在热饭方面,没打成什么一致看法,只是笼统的命令各炊事班在有条件的时候一定要做热饭,有机会一定要加菜,野菜也行。

      开完会议在这里休整半天后,大军开拔,从这里去太行山的总部,米得胜打了两仗,打得都是伪军。打得过就打,打不过就走,以战代练。每次打完马上总结整军,从新兵营里面选人逐步充实三个支队,就地转化俘虏,愿意参军的先充实到新兵营,不愿意的发给两块大洋遣返回家。

      快到总部了,米得胜现在一千三百人,枪械五百只,余下人手一杆红樱枪。虽然服装土气,但是也是训练初步有成效,马如龙,人如虎。特别是先头的部队,一水的日军装备,行军都和日军一样,标准的四人一排行军纵队。

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