以前看到过一个报道，说是自制豆腐乳待客，结果放倒了好多人——食物中毒！据说豆腐乳如果做的不成功，会产生很厉害的毒素呢。不是我编的哦
硬一点的豆腐。
我们这里也有两种豆腐，一种是一板一板买的，要多少切多少论斤卖。还有一种是盒装的，水分特别多，而且特别嫩，只能做汤用。
我用的是第一种，虽然和盒装豆腐相比水分少点，但我感觉和北豆腐相比的话，水分还是很多，所以要沥干水分，要很长时间，10天左右吧。若是用北豆腐来做的话，可能口感会粗糙一点。
要是我，直接把豆腐和佐料扔锅里炒吧炒吧就进嘴了。
真没这个耐心。
所以要有个家。有了家就有了耐心和爱心。
其实做起来也不是很麻烦,切成小块就不用管它了,等个10天沾盐就能装罐了,挺简单的.
小时候很不爱吃这个。长大了，特别爱吃。
特别是一些调味菜。象家庭制作的辣椒酱，过去我碰都不碰以下。现在觉得简直是不可比拟的好吃。
而且喜欢吃外婆家的豆腐乳，不是北京这边的腐乳。
英子姐的做法跟我外婆的做法很像。有空我也尝试一下。
送花！
所以今年特意按照外婆教的做了几瓶,差不多能吃了,做的很成功.今年可以送几瓶给外婆吃了.
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你看看喜欢的这个贴图帖子吧,如果觉的麻烦再说一声哈,到时我给你贴图步骤哈,呵呵,实在是我太懒了.
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