主题：【原创】我也来说说我的家乡--天津 （2） 饮食篇 –津门早点 -- 大饼鸡蛋

偶是四川人，在这两个菜上还是有一定发言权的。我就是因为一直搞不清楚那道菜是什么，所以才很苦恼的啊。

至于说羊头，那可真是好东西，清水煮羊头，挑着羊眼圈那一块儿的肉蘸了盐粒子猛啃，那是爽杀人的享受。羊脑拿出来和着羊骨头炖汤，炖出来的汤就是乳白色的，可以就这么喝，也可以把羊肺、羊胃之类的东西加进去，撒点儿香菜，就成了声名远扬的羊杂汤，也是味道霸道的了不得。我一般吃羊头就吃这两种做法，就是为了吃那个原味儿。