主题：【原创】大航海：商品篇 -- caudag
家园 【原创】解释 种植时间早只是驯化的时间早,而中国与印度之间的地带古代除了交州之外,并无从其他地区输入甘蔗的记载.而且榨糖技术也是中国自己发明,当然唐朝时期,唐太宗还专门派出留学生去印度学习.之所以如此,与经济中心在北方有关系,跟茶的发展历史历史一样.印度只是个原产地中心之一.补充一下,昨天忘记了交州的范围有段时间治所就在广东番隅,这样连广东都可以算是了.
关于农作物原产地,各种记录也是相互矛盾,外国说不是,偏偏中国说是.你留心一下就可以发现.
比如水稻,以前以为印度东北部和缅甸等地是原产地,但后来在云南\湖南\海南许多地方都发现了野生稻株.中间的原因很简单,以西方研究的口径出发,得出这样的结论.
家园 怪不得古代川菜重糖，原来是产量丰富的原因 可想而知江南菜估计也不是自古就那么甜的
家园 【原创】四川 四川是好几种重要商品的发源地，蔗糖，还有茶叶。此外，中国汉朝时期还喜欢吃辣，到后来只退守到四川一隅，明朝时期，随着美洲辣椒的传入，川菜又开始反攻了。真应了老毛的一句话：不辣不革命啊，喜欢吃辣也与国势有关系。
四川从秦国开始就是重要的重工业基地，古代的概念哈。南宋被元军的战争弄得残破之后，一直没有恢复元气，直到抗日战争的爆发，将大量工业放到四川，大三线建设将四川作为建设重地，四川的重要性再次凸现。根据历史规律，重视陕西和四川两地的王朝，都是强盛的王朝，汉朝、唐朝，现在呢，不知道，看以后吧。
江南并不产糖，宋朝以后主要产糖的是福建和广东，现在嘛，广西的蔗糖很出名，贵港加工了广西90%以上的蔗糖。四川产糖的历史基本上被人遗忘了
- 复 【原创】四川
家园 汉朝吃辣? 那时的辣椒是从哪儿来的捏?
- 复 汉朝吃辣?
家园 汉朝唐朝吃“辣”都不是辣椒 虽然据传中国南方有一种原生小山椒，但古代常用的三种辣味调料都是花椒，生姜和食茱萸，据说茱萸的味道接近辣椒，也许这正是它最后完全被取代的原因吧。
辣椒传入以前古籍中的“椒”都是花椒，现在辣椒的地盘并不小，湘鄂川滇黔陕赣都吃得非常多，而花椒的地盘就非常小了，除了四川，其他省吃得都很少，大概跟气候变迁有关系？
家园 【原创】大致和您说的一样 现在一般认为辣椒原产于南美洲,但西南有自己的小辣椒,就是那种特别辣的那种,被认为是自己原产的.
还有玉米,中国也有自己原产的,但个头很小.
高粱,一般认为原产于东非,但中国却发现了自己的化石.
以上,都是按一般口径来说的.
- 复 汉朝吃辣?
家园 海运陆运都有可能，丝绸换回香料，种子，瞎猜
- 复 【原创】四川
家园 四川现在还有一种菜，甜烧白，不知道是不是跟吃糖的历史有关 也叫洗沙肉，是用红糖或者白糖，用五花猪肉（很肥的那种）裹上红豆沙和糯米蒸，农村请客必有这道菜，我是一块都吃不下，看周围的亲戚也差不多，但是却每次都要做，呵呵。
，放不放糖没注意过，我不会做菜