主题：【原创】单身汉吃饭问题的解决方案 f = p(e,m) -- warfrf

小时候家里穷，没什么吃的。连粮食都不多，我的印象里我小的时候很多时候的感觉都是一个字：饿。那时候家里穷，没零食吃是肯定的，连饭都不多。有时候为了等爸爸回家，吃饭晚了，饿了，怎么办？就吃花生。

老家东北的，几百年前是从山东搬过去的，可能沿袭了山东的习惯？又或者是最近一些年的习惯就不知道了，反正是几亩薄田，2/3用来种玉米，作为主要粮食，1/3用来种花生，作为主要的经济作物，产出的花生大部分用来卖，作为农业家庭的主要经济收入。

当然，在没卖出之前，自己家的孩子，是随便吃花生的。

花生有多种吃法。国庆节刚产下的花生，是新鲜的，水份大，很嫩的感觉，直接生吃，味道甘甜；白煮了吃，又有绵软的口感；加点盐煮，就是佐酒的好菜。不过加盐这个做法，是后来才会的。最早年间，我们那里就是生吃和白煮了吃。

花生拨出后要晾干，然后再从藤蔓上摘下来，便于储存。晾干的花生，可以直接生吃，这时候水分不那么大了，花生有点脆生生的感觉，味道却是香甜的。吃不习惯的人，吃生花生米会感觉有一点腥味。不过我却是很喜欢吃的。秋、冬乃至春季，我们的主要零食就是这个了。这个可以解馋，可以解饿，营养丰富，热量也很足，可以说是穷人的美食。记得当时我们上小学学前班，上午第二节和第三节课之间有一节“课间餐”，其实就是怕小孩子饿了，给大家一个吃东西的时间。吃的东西都是自己从家里带来的。有人是半个苹果，有人是半个梨，有人是半拉馒头……为啥都是半个？因为人小，一个吃不完，也因为那时候穷，有半个就不少了。更多的是带了生花生，在课间一个一个剥开来吃。也许是那时候力气小，也许是那时候花生的质量好，记得当时有好多花生的皮很厚实，自己居然剥不开。呵呵。汗自己一个。

这个干花生还有一个吃法，就是炒了来吃。有两种炒法。一种是带了壳炒。一种是先剥好了花生米，然后炒花生米。如果是炒花生米，那做法就又有多种，可以放一点油和一点盐，用来佐酒，也可以放一点糖，直接炒成“糖豆”。炒糖豆学问很大，火候大了，花生米糊了，就没法吃了。火候小了，花生米不熟不脆，嚼起来发“哏”。糖浆要是处理不好，就会满锅糖炒成一个硬的大“糖块”，花生米镶嵌其中，要用锤子砸开来吃了。我妈妈炒“糖豆”很拿手。可以每个花生米外面包裹一层均匀的白色的搪衣，吃在嘴里甜、香、脆，恰到好处。

呵呵，又有些怀旧了。花生米的主要优点是：营养丰富，热量足，耐储存。

吃法多样：可以直接生吃。可以炒了放那里，想起来就吃一些。还可以花点功夫做成“糖豆”、“盐豆”，更有食欲。

所以花生米绝对可以作为一个宵夜的好食品。

（呵呵，可能有减肥的美女不同意了：花生米的油太多，容易发胖。。。。。这个没考证过，不过感觉吃花生不至于太发福吧？）

太赞了，我本来准备等大家回复的差不多了，也整理统计一下呢，结果被你抢先了。太谢谢了哈。

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