西西河
  • 11月15日后,花、囧、推最近30天名单显示。未通过待认可显示
  • ↑↑ 名单在帖内『统计』可见,未通过待认可也已显 ↑↑
  • 『稷下学宫』新认证方式开通

主题:【原创】自己动手做月饼 -- 疯神光膀子

共:💬47 🌺51 新:
分页树展主题 · 全看 下页
  • 家园 【原创】自己动手做月饼

    这是俺们准备的馅料,左边是莲蓉,右边是今年新出的猪肉松,全部都是真材实料哦^_^,上面白色那个是做月饼的模子

    点看全图

    外链图片需谨慎,可能会被源头改

    还生的月饼,看见上面的M了吗?那是俺的记号,这个五仁月饼有一斤重啵

    点看全图

    外链图片需谨慎,可能会被源头改

    待烤的小月,这小月的大小就是和平常买的普通月饼一样大

    点看全图

    外链图片需谨慎,可能会被源头改

    烤第一次出来的,已经七成熟了,刷过两次蛋液再回炉,就OK咯

    点看全图

    外链图片需谨慎,可能会被源头改

    前面是用手机照后,换个角度,换张用数码相机照D~~

    点看全图

    外链图片需谨慎,可能会被源头改

    出炉咯,诱人咧

    点看全图

    外链图片需谨慎,可能会被源头改

    第一次做月饼,从早上9点半开始,做到下午3点钟,好累啊,不过,心里可是乐了`

    上面带M字的那个月饼,是偶的第一个成品,嘿嘿,不知道大家有没有看出露馅了

    放进烤箱的时候,也没在意,放得太边,结果烤出来的也不够金黄

    可是后面的就是越做越好咯,哈哈

    月饼的最佳食用期是出炉后的第二天到15天,过了这段时间的月饼,糕粉的筋度就会出来了,开始发硬,从外表上看,饼皮就呈现有点黑黑的感觉...新鲜的月饼就是像最后那张照片的颜色,但那张是刚出来就照的,月饼还没开始回油,两天后,月饼回油,就会呈现出那种油油亮亮,金黄金黄的感觉咯,那时候吃,就是最好的咯

    据说广东最好的月饼牌子是\\\"金九\\\",在广东,他们每年光是做两斤重的五仁月,就有1个亿...师傅说,在我们本地根本不可能买得到,因为他们光是供应广东就来不及了...

    元宝推荐:希宝,

    本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
分页树展主题 · 全看 下页


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河