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主题:【沪上家常名点】雪菜肉丝炒年糕 -- GraceUSA

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家园 什么样的年糕?

葛老大用的是年糕干吧,我以前买一种类似的叫白稞干的。这种的用凉水泡一天应该可以了,口感还可以。

我现在喜欢用超市买的吴氏年糕,切好片的,冷水泡上半天,口感很好。吴氏的也有小条状的,吃火锅用的。

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