主题:【原创】京味小吃 门丁肉饼 -- GraceUSA
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1, 清蒸。
2, 鱼片蛋羹。鱼片改刀成鱼片,用盐酒和白胡椒粉拌腌几分钟,蒸蛋羹,待蛋羹定型但还没熟透的时候,把鱼片码在蛋羹上,再蒸几分钟至鱼片熟。
3, 煎鱼片
整块鱼片用盐酒和白胡椒粉拌腌几分钟,然后在蛋液里拖一下,放油锅煎熟,每面煎两三分钟就可以了。
鳕鱼粉嫩,鲜美,不需要复杂的做法。
鱼片在冰箱里自然解冻,然后用纸巾吸干水分后再烧。不要用微波炉解冻,更不要泡水解冻
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🙂虎兄如是说,好像我弄了个假的蒙人似的。 1 GraceUSA 字23 2007-02-26 21:18:26
🙂所谓画饼充饥者也—— 履虎尾 字103 2007-02-27 03:31:47
😁正好有个问题要问你,赶上了! 海天 字248 2007-02-25 15:56:07
🙂三种做法
🙂鳕鱼么?合着雪里红清蒸 苹果核的复仇 字26 2007-02-25 18:57:28