主题：【过年】京味小吃 驴打滚 ·豌豆黄 -- GraceUSA
共:💬58 🌺90
京味小吃 驴打滚 ·豌豆黄
没有年菜和大家分享，只能滥竽充数上两个好玩的。大家看个热闹罢了。
据说这是老北京的吃食，做得不像您多担待，毕竟我不是皇城根儿那长大的。
驴打滚
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
做法：糯米粉用温水揉成面团，案板上放一张保鲜膜把面团放上面，再盖上一层保鲜膜，然后把面团擀成薄片，蒸熟，稍凉，抹上豆沙，卷起来，滚上熟黄豆粉，切段。
豌豆黄
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
做法参见http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=209
顺祝各位新年吉祥！！！
本帖一共被 2 帖 引用 (帖内工具实现)
- 相关回复 上下关系8
🙂【过年】京味小吃 驴打滚 ·豌豆黄
🙂这个好，馋人呀。 zlusc 字0 2008-07-29 20:30:20
🙂我们喜欢用蒸熟的糯米饭沾黄豆粉吃. 英子 字61 2008-07-27 00:50:31
😄终于知道黄豆粉可以用来干嘛了 易水 字52 2008-07-22 18:16:49
🙂葛教授，学生有个问题 lucase 字66 2008-07-12 10:36:31
🙂在糯米面团上抹一点油，就不沾了。 GraceUSA 字0 2008-07-17 20:42:51
🙂口水阿口水！ 1 我是扇子 字32 2007-03-19 12:27:37
🙂葛姐姐新年好 1 燕归来 字24 2007-02-25 00:30:35