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主题:茶的传播史 -- 茶博士

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家园 谢了,补充一点

乌龙茶,又名青茶,岭南俗称功夫茶,以武夷岩茶和安溪铁观音名声最响。

老广喝功夫茶,繁劲能赛日本茶道。一般多用小茶壶泡茶,茶壶先用热开水烫过,在茶壶中放入足够数量的茶叶(常比冲泡红绿茶数量多2~3倍),冲入热开水覆盖茶叶,盖上壶盖,立即从壶嘴倒出初泡茶汤,称为洗茶.然后再向壶中冲满热开水,4-5分钟后,往小茶杯(大酒杯了)中倒出茶汤即可饮用.当有几个人同饮一壶茶时,可以按人数放好用热开水烫过的几只小茶杯,沏茶时依次向一排小茶杯中来回沏茶,这样可使每杯茶浓度基本一致.第一杯喝完后,再往壶中加热开水冲泡,这样反复操作,饮至茶叶淡薄为止。

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