主题：【原创】鸳鸯五珍脍之迷 -- 浮云

浮云不敢以美食家自居，但是人就得吃饭。

到过一些地方，进过一些名店。诸如沈阳老边饺子店、北京鸭子楼、杭州楼外楼……也吃过一些最正宗的食品，比如1987年在华山脚下华山镇吃牛肉泡镆，1990年在西湖边喝莼菜汤，无数次清真店里涮炭锅……

平时也动些手，特别是出国后，基本是DIY。不是没钱，是加拿大的中餐馆实在不敢恭维，人家的顾客标定群体是西人。于是就自己动手。烤全鸡、红烧肉、刀鱼扒白菜、地三鲜、酱牛肉、叉烧梅头……这些家常菜还是做得。

浮云喜欢读武侠，犹喜金著。时间长了遍数多了，自然越读越精。这日闲来无事，将金著射雕三部曲中的美食项目列了出来，拾缀补贴，居然弄到一份很不错的金学菜单。http://www.duoyuans.com/bbs/viewthread.php?tid=219&extra=page%3D1

对金庸菜谱，细究之下，居然大有来历。如洪七公与杨公在华山吃蜈蚣，一位前辈学人告诉浮云，这蜈蚣头大如斗，捏壳肉如大虾，是有先人记载的。金庸并不胡说。而老金在写小说方面，比他周旋名利场高明得多，从来不轻易卖弄学识。反正是小说，写得天花乱坠即可。有关金庸不卖弄学识，看不起读书人，浮云将另外撰文。

品玩金学美食，绝大多数菜肴都辩得出，仿得了。惟有一样难住了浮云：鸳鸯五珍脍。

这道菜是南宋皇宫里的东西，以古今天下第一美食家洪七公的眼光舌头胃肠，尚且要赞不绝口。吃到极难，他前后在皇宫潜伏数月，前后吃了不过六回。

据说做这味鸳鸯五珍脍，厨房里的家生、炭火、碗盏都是成套特制的，只要一件不合，味道就不免差了点儿。所以捉皇宫御厨出来做不行，偷一部分家伙什也不行。如果要搬整套御膳房出来，需要乾坤大挪移的功夫，南宋时期还没有，所以只能偷入不能窃出。

浮云不敢自夸，但在金学方面确实下过二十年真功夫。飘洋过海出国之时，太多书籍不能携带，惟独一套三联版金庸武侠小说全集，片刻不曾离身。根据浮云二十年案头功夫，品评金庸小说第一名家，当为倪匡。

此人是金庸近身小弟，一三五吃花酒二四六赌沙蟹，十九到场。据说一次倪小弟赌得剥内裤，情急之下涕泪横流，称天明将去买相机拍闺房床技，如今无法交差。金大哥立即取出一台莱卡，尽显大佬级人物的江湖风度。

这倪匡曾自撰对联一副以自述，尽显生平最牛叉的业绩：屡替张彻编剧本，曾代金庸写小说。此事确为真实，金庸一次离港玩耍，酒色财气之余嘱倪匡：报纸上连载的天龙八部不能断，老板不给稿费事儿小，粉丝们都投了别家我们就没得混了。你替我写几天，我玩够了就回。金老板是否和那位乾隆级人物争大姑娘，连天龙都放下，此事浮云不知，绝不乱言。

倪匡生平难得如此风光，于是大笔狂挥，写得如醉如痴。等一梦醒来才发现：把阿紫写瞎了！大哥志得意满回山，小弟直傻。好在金大侠玩文字，绝对是玩熟手中的鸟，操控自如，于是阿紫复明。此事倪匡不明所以，浮云心中深知。金大侠平生写两上瞎子，一个是梅超风，一个是谢逊，已经尽消胸中块垒，他是不会再写第三个了。

扯远了，拉回来。以倪匡之能，曾经数论金庸。浮云为研究金学，曾经反复详查倪评。不是倪萍。靠，俺浮云最是洁身自好，不会涉及演艺圈的。白痴，居然不知道这世界上有倪评。

可即便倪评，也没说清楚鸳鸯五珍脍是什么。

鸳鸯五珍脍。金学一大迷案。破解金庸著作的一大关键。

• 哈哈。俺怎么能不知道布袋和尚呢