主题:【原创】疯狂的饺子擒着朵大丽菊 -- emilyGerm
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久病初愈,一时不敢吃油腻的食物
想想还是饺子实惠,想到就做啊
疯狂的菠菜蒸饺
大力水手还有朋友记得么,印象最深的就是那句话:我爱吃菠......菜(请拖长音,hiahiahia)
超市里买来速冻的菠菜砖头,好用化开就是菠菜泥
肉糜和菠菜的比例是1:2,特地多拌了菠菜,想吃清淡些的,还拌了些虾,吊鲜味
这次尝试里烫面,用开水活面,感觉好神奇
好暖好暖
活好后放凉,加勺油进去,再揉匀
谢谢爱菊轩JJ
第一锅,各个虎头虎脑
烫面效果果然好,皮够软
露个虾尾巴
疯狂的饺子们开始叠罗汉!
叠得最高的那个罗汉......
透明滴面皮,好吃
腌花萝卜
一根萝卜切几段,像树桩一样
然后从上向下横切,再竖切,继续刀刀不断(参见黄瓜贴)
理论上是切得越密越好(好看,入味快)
怕切断或者腕力不好掌握的话,摆两跟筷子在案板上,切到筷子为算
等个半小时,萝卜丝就变软了,垂下来,象菊花一样
浇了辣油上去就好
本来的构思是银线菊,可是么切成萝卜丝,切了个萝卜条,继承了偶一贯滴粗犷路线
于是偶双手奉给苏小姐的时候,苏小姐转转美丽的大眼睛,
“好象菊花啊,”(偶那个欣慰啊,好歹也算看得出偶滴原始创意)
“大丽菊吧!”(偶哭了......)
冬天的萝卜是土人参,偶老娘这么教育偶滴
谢谢光临
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