主题：香喷喷的红油怎么做？ -- 狮团子
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最简单的一种也叫油泼辣子：
辣椒粉＋盐一撮＋白糖一撮＋花椒几粒＋芝麻
把油烧到七分热，浇上去，迅速搅拌
静置沉淀，然后就可以用上面的红油了
四川红油是熬出来的，就是把油烧到一定的温度，加入辣椒片（粉），各种调料（花椒、葱段、姜片、八角、桂皮、丁香、草果、香叶........喜欢什么加什么），熬一小时。油的温度不好控制，最基本的要求就是别把里面的东西炸糊了。熬好以后倒入容器密封静置过夜就可以用上面的红油了。
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🙂真是气愤哪，好些次在超市买辣产品，都是冲着红通通去的。。 年青是福 字87 2013-10-04 05:22:50
🙂意外的大红花啊~~~ 三妞 字135 2009-08-15 21:51:35
🙂恩~~~我一般弄的比较简单 2 复进簧 字338 2006-11-16 07:28:19
🙂就看你需要哪一种红油了
🙂感谢二位高人 狮团子 字78 2006-11-16 08:19:15
🙂烧油的时候加进去就好了 爱菊轩 字42 2006-11-16 08:55:00
😏花椒还是这样熬 复进簧 字58 2006-11-16 08:54:30