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主题:【原创】把中秋节进行到底--艾版苏式月饼破解专辑 -- emilyGerm

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家园 哈哈,素手变荤手啦

手指头们都先吃饱了。

这么做烧麦的皮儿可能不够软。可以试试用烫面做皮儿,就是用开水和面,凉了以后加一勺植物油。“都一处”的烧麦就是用烫面。

否则就要用小小的薄皮儿多包些馅儿让皮儿尽量吃油变筋软,成都的玻璃烧麦就是这个原理。

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